成本控制对企业成本管理的研究-------以江苏古顺河酒业为例

论文总字数：13193字

摘 要

回顾古今中外白酒行业一直存在并持续不断的发展延续着，到如今随着经济的不断发展，各行各业的发展都不断追求经济利益最大化，白酒行业也是如此，然而市场经营规则的不断完善，生产技术的不断进步和消费信息的快速传播导致企业间的竞争加剧，也使得企业的利润大幅下降，暴利已不复存在，在这个微利时代如何占据竞争优势，这就需要企业很好的利用自身发展来增产节支。白酒企业在自身生产加工过程实施成本管理是其取得竞争优势维持其生存和发展的基础和核心，在采购、生产、销售阶段实施成本控制真正达到节流增收的目的更是企业经营活动的重要环节，加强白酒企业生产各个环节的成本管理和控制是使其为自身未来谋求生产和发展的必然选择。我分析了我市江苏古顺河酒业有限公司的成本控制对成本管理的研究，使其真正具备竞争优势。

关键词：成本控制，成本管理，白酒行业

Abstract: Recalling all times liquor industry has always existed and continues the ongoing development, and now as the economy continues to develop, the development of all walks of life are constantly striving to maximize the economic benefits, the liquor industry is also true, however, continue to improve market operation rules continuous improvement and rapid dissemination of consumer information technology has led to the production of increased competition among enterprises, but also makes a significant decline in corporate profits, profits have gone, in this era of meager profit how a competitive advantage, which requires companies to use their own good developed to increase savings.

Keywords: cost management，cost control，liquor industry

目录

1引言 3

2企业背景 3

2.1 企业概况 3

2.2 企业文化 3

3 企业成本控制的理论基础 3

3.1成本控制的概念 3

3.2成本控制的重要性 4

3.3成本控制的目标 4

3.4企业落实成本控制的不足及对策推广 5

4企业成本管理的现实意义 6

4.1现代企业成本管理的现状 6

4.2企业成本管理战略意义的重要性 7

4.3战略成本管理在现代企业的应用前景 7

5成本控制与成本管理的关系 7

5.1传统的成本管理和成本控制 8

5.2战略型的成本管理和成本控制 8

6江苏古顺河酒业的成本控制系统的问题及对策 9

6.1古顺河酒业的成本构成情况 9

6.2古顺河酒业成本控制系统存在的问题 10

6.3 古顺河酒业成本控制系统的完善措施 11

结论 12

参考文献 14

致谢 15

1 引言

成本控制就是一个节流的过程，作为一个企业的经营者来说，都知道企业存在的实际意义和目的，就是要降低成本，就是要赚取利润，实现产品价值最大化，实现企业利润最大化，而利润又如何增加呢？对于绝大部分企业来说无非有两种方法：增加收入和控制成本。然而想要有效的实现这一的目标，企业的管理者改如何决策呢？那就需要企业成本管理的有效支撑，成本管理作为企业成本控制、分析、核算、决策等行为的总称，它必然成为企业发展的重要组成部分，它对于促进企业增产节支，加强经济核算，有效成本控制，改进企业管理制度，提高企业整体管理水平都具有重大的理论意义。对于白酒行业这样的材料采购，加工环节的高成本投入，必须要加强有效的成本控制和管理，实现企业利润的最大化。

2 企业背景

2.1 企业概况

江苏古顺河酒业有限公司创建于1993年3月，2000年8月改制为民营企业。公司占地5.4万平方米，拥有窖池3680口，固定资产8900多万元，具有15000吨白酒的年生产能力。

2.2 企业文化

江苏古顺河酒业有限公司生产的产品被评为国家质量达标食品、中国优质与名牌博览会金奖产品，江苏省推荐产品，淮安市名牌产品，受到江苏省政府嘉奖，是江苏省优秀乡镇企业。公司现有古顺河、花好月园、古顺河一品梅三大系列产品80多个品种。自“古顺河”及其延伸品牌—“花好月圆”创立以来，古顺河人一直宏扬“质量缔造品牌”的企业精神，致力于“中国喜庆用酒经典品牌”的打造，为振兴苏酒作出了积极的贡献。

3 企业成本控制的理论基础

3.1 成本控制的概念

所谓成本控制就是指企业根据一定时期预先建立的成本管理目标，由成本控制主体在其职权范围内，在因素和条件采取的一系列预防和调节生产耗费发生以前和成本控制过程中，对各种影响成本的措施，以保证成本管理目标实现的管理行为[^[1]]。这是成本控制的财务概念。

其实成本控制不单单只是一个财务概念，更是一个在战略上起到有效作用的理论基础，也就是说成本控制更是一个战略概念。因此当企业在制定和执行经营的各个环节各个时期，都要以成本为基准为杠杆来设定目标和方针政策，以及市场的开拓和资源的有效配置等。

3.2 成本控制的重要性

成本控制是企业获取收益的重要方式。获得较高的收入更是企业根本所在，但是较高的成本是影响企业获得较高利润的障碍之一，所以降低成本已经成为大多数企业成本管理的重点。实施严格的成本控制不仅可以降低成本，还可以减少材料物资消耗，通过各个环节来降低成本从而提高企业盈利水平，扩大企业经营规模和效益，自然也就加强了企业在市场的竞争优势。

成本控制是企业抵抗内外压力的有效手段。企业在发展过程中，需要和同行业竞争，需要形成自己的优势；企业内部员工的福利待遇需要企业的财务成本来解决；企业维持自身发展以及扩大规模都需要资金的维系。然而这些问题的关键是企业必须获得高利润，并能够有效的将成本控制至合理水平，扩大安全边际，增强企业抵抗内外风险的能力，真正具备竞争优势，才能不被压力所打垮。

有效成本控制是企业生存和发展的基础。在市场竞争激烈的今天，大多数企业选择节流，降低成本来获得市场的核心竞争力，这就需要企业内部的大规模削减成本，对于大多数现代企业来说，传统的成本控制一直在做，但是往往对于现代化企业来说成效不大，成本削减的空间太小，甚至有部分企业一味的为了削减成本而以牺牲产品质量和服务质量来获取利润，长期下来这样的手段会慢慢的削弱企业的竞争力，不利于企业的生存和发展。因此企业更要注重利用有效的，具有战略性的成本控制手段来削减成本，使成本控制具有时效性。

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