浅谈我国食品企业的绿色营销

论文总字数：16219字

目 录

1、绪论 1

1.1、研究背景和意义 1

1.1.1、研究背景 1

1.1.2、研究意义 2

1.2、研究方法和思路 2

1.2.1、研究方法 2

1.2.2、研究思路 2

2、文献综述 4

2.1、国外研究述评 4

2.2、国内研究述评 4

2.3、述评总结 5

3、研究方案 5

3.1、问卷设计 5

3.2、数据收集 6

3.3、样本描述性统计 6

4、实证分析 6

4.1、信度检验 6

4.2、效度检验 7

4.3、平均值分析 8

5、结论及发展建议 9

5.1、结论 9

5.2、发展建议 9

5.2.1、绿色定价策略 9

5.2.2、绿色促销策略 10

5.2.3、绿色品牌策略 10

5.2.4、绿色产品策略 11

6、结束语 11

6.1、研究不足之处 11

6.2、未来研究展望 11

参考文献 12

致谢 13

附录 13

浅谈我国食品企业的绿色营销

孙然

,China

ABSTRACT: All along, with the continuous emergence of food safety incidents in China, people are paying more and more attention to food safety. Under such circumstances, the appearance of safe, high-quality, and healthy green food has undoubtedly brought about a turning point, and it has become popular with consumers as soon as it is born. To cater to this mentality of consumers, food companies have begun to transition to the development of green marketing trends. However, the development of things will always be accompanied by the emergence of problems. Although many food companies are actively and actively exploring the green marketing strategies within the company, there are inevitably some significant problems. How these problems are dealt with are also related to food. The development prospects of corporate green marketing cannot be ignored.

This article will select food companies with a good degree of development, a high degree of concern, and a close relationship with consumers, According to market updates ,through a questionnaire survey of consumers' attitudes and influencing factors on green food, including statistical and descriptive analysis. Some social statistics have come up with problems encountered in the development of the green marketing of food companies in China and some of their own deficiencies, which have led to a number of perspectives on the improvement of practical measures that food companies have made in the development of green marketing.

Key word: China; food enterprises; green marketing

1、绪论

随着我国食品安全问题的屡屡曝光，政府相关部门也在不断制定一系列措施来规范和整顿食品企业，这使得食品企业的市场竞争环境越来越严峻化，在当前的竞争环境下，实施绿色营销策略不乏为一个明智之举。同时，伴随着人们消费观念的转变和市场经济的飞速发展，绿色食品在消费者群体中也产生了巨大的反响，因此食品企业必须要抓住这个契机来实施有效的绿色营销策略。而从我国食品企业目前的绿色营销发展状况来看，其在各个方面都存在着一定的障碍，这也在很大程度上限制了我国食品企业绿色营销的继续发展，要想改善这一局面，就必须要对我国食品企业的绿色营销策略进行深入研究。

1.1、研究背景和意义

1.1.1、研究背景

继党的十八大把生态文明加进四位一体，从而拓展为以经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、经济建设的五位一体的建设中国特色社会主义的总布局后，在第十九次全国人民代表大会的报告中，又再次强调了社会主义生态文明观，生态文明建设是一直要持续做下去的一件事，功在当代，利却在千秋万代。必须要坚持社会主义生态文明观不动摇，在促进人与自然和谐发展的基础上，推动形成现代化建设的新格局，尽最大的努力来保护我们的生态自然环境。生态文明的发展涉及到生产方式、生活方式以及价值观念。而随着生态文明的发展，如何维持企业与消费者的平衡，促进企业的可持续发展，这已经成为各行各业的当务之急了。许多行业缺乏相应的绿色营销管理理论和相关经验，在实际操作中存在很多不成熟和不规范的地方，尤其是食品行业。随着中国消费者绿色消费意识的提高，那么，与消费者生活息息相关的食品行业，自然也更需要注重绿色营销。在新的形势下，我国食品企业在绿色营销的发展上正面临巨大的挑战，迫切需要创新改善。所以，对我国食品企业的绿色营销进程进行系统化的研究探索是十分有意义的。

1.1.2、研究意义

现实意义：开展绿色营销有利于食品企业获得更高额的经济回报。根据中国绿色食品发展网发布的最新统计年报，到2017年7月1日为止，全国累计有效用标的绿色食品企业达到10923家，相比以前再创高，绿色产品达到26157个，分别比2016年同期增长8.0%和8.9%，发展势头良好。随着人们消费观念的转变和绿色运动的兴起，一方面会给企业带来一定的压力和挑战，不过，挑战往往伴随着机遇，因此，另一方面也给企业带来了较大的发展空间。消费者绿色意识的增强和绿色消费需求的扩大为企业开辟了潜在的、巨大的绿色市场。稳定的绿色消费群体愿意为绿色食品消费支付更高的价格，这保证了绿色食品营销的盈利能力。随着消费者对绿色消费需求的增加，传统消费需求便会不可避免地日益萎缩，食品企业只有一步步将绿色理念融入到整个营销过程中，积极落实绿色营销方案，主动开展绿色营销，才能抓住新的市场机遇，在时代的浪潮中稳步前行。

理论意义：面对日益严重的环境污染、资源枯竭和生态平衡丧失等全球性问题，人们普遍认识到过去的生产方式和消费观念是造成环境恶化的重要原因。随着人们环保意识的迅速提高，环境保护工作已引起公众、非政府组织和政府的重视。再加上近年来国家对“绿色化”的重视，频频进行一系列绿色活动来推动可持续发展，在这样的国情下，作为与大众息息相关的食品企业，开展绿色营销，不仅在理论上践行了我国一直推崇的可持续发展观，而且也可以为后来的各行各业提供一定的理论依据。

1.2、研究方法和思路

1.2.1、研究方法

为了保证本文研究结果的科学性、逻辑性，本文综合采用文献阅读法、问卷调查法、实地考察法、统计分析法等研究方法。

文献阅读法：主要通过对诸如谷歌、百度、中国知网、以及图书馆馆藏书籍的资料阅读和对国家统计局、绿色食品发展网等数据信息网站的信息搜索，在专题研究前有个大概了解并打好理论基础。

问卷调查法：一方面借助问卷星平台进行问卷设计及网上问卷发放回收，另一方面在超市等绿色食品相对较多且人流聚集的地方进行现场发放。借助这两种问卷发放形式，共发放问卷200份，其中无效废弃弃卷8份，问卷有效率为96%，相对满意。

实地考察法：在绿色食品相对集中的大型超市进行实地考察，观察绿色食品的品质、价格等一些特征，最终对观察结果整理分析并融合至发展对策中。

统计分析法：对回收问卷采用SPSSAU统计软件进行信度、效度检验，以及平均值分析等分析方法，并结合EXCEL对不同样本特征进行频数分析，根据整体分析出的结果来确定本文后续内容。

1.2.2、研究思路

绪论

文献综述

研究方案

实证分析

结论及发展建议

结束语

图1-1 本文研究思路

1.3、研究内容

本文主要分成五个部分。

第一章为绪论，在介绍本次研究背景和意义的基础上提出本文研究方法以及行文思路。

第二章节为文献综述部分，首先从绿色营销理论等基础理论入手，按照时间顺序阐述国内外经典文献理论，同时一步步向食品企业的角度靠拢，最后总结出以前的文献理论的不足，为接下来的本文研究提供创新点。

第三章为研究方案，本文基于消费者视角设计本次调查问卷，其间结合超市实地考察法及周围关系人面对面访谈法，最终整理糅合成最终数据，本章将对问卷的第一部分，即消费者的个体特征进行分析，为的是更好的反映出不同的消费者对绿色食品的态度，从而根据消费者群体特征为食品企业绿色营销提出更有针对性的建议。

第四章为实证分析，首先针对问卷第二部分矩阵量表，对收集到的数据进行处理，运用SPSSAU统计软件对调查数据进行分析，在信度效度可靠的基础上，通过平均值分析研究出不同程度的影响因素，再根据程度高低针对性地提出建议，进一步提高了本文提出的发展建议的可靠性。

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