论文总字数：13508字

摘 要

：对176份甘蓝型油菜染色体代换系群体种子的含油量和脂肪酸组分含量进行检测并进行相关性分析，筛选出优质的育种资源，为甘蓝型油菜育种提供育种资源及研究方向。利用气相色谱法和残余法分别测定油菜种子脂肪酸组分含量及油含量并分析其相关性。结果表明：甘蓝型油菜种子脂肪酸组分及油份含量的高低顺序为：芥酸＞油份＞油酸＞亚油酸＞亚麻酸＞棕榈酸＞硬脂酸＞花生酸，不同甘蓝型油菜种子各脂肪酸含量都有一定的差别，其中亚麻酸的变异系数最大，为10.08%，亚油酸的变异系数最小，为0.11%。通过主要组分相关性分析，与棕榈酸呈极显著正相关的是亚油酸、油酸、亚麻酸，呈极显著负相关的是芥酸、油份；与硬脂酸呈显著正相关的是油酸，呈显著负相关是亚麻酸；与油酸呈极显著正相关的是亚油酸、亚麻酸，呈极显著负相关的是芥酸；与亚油酸呈极显著正相关的是亚麻酸，呈极显著负相关的是芥酸、油份；与亚麻酸呈极显著负相关的是芥酸、油份；花生酸与芥酸呈极显著负相关。对群体材料的脂肪酸含量进行主成分分析，发现绝大部分材料(174份，占98.9%) 集中在群体I，少数材料分散在群体II和III，编号分别为DHX154和DHX144，这些变异大的材料在甘蓝型油菜育种中将会发挥特殊的作用。

关键词：甘蓝型油菜，脂肪酸组分含量，含油量，相关性分析

Abstract：The seed oil and fatty acid component content of chromosome substitution group of 176 servings of Brassica napus L. were measured. Their correlation was analyzed and excellent germplasm materials were screened in order to provide research basis and materials for Brassica napus L. Seed oil content and fatty acid component content of rape seed were measured by Gas chromatography and Residual method, and their correlation was analyzed. The results showed that fatty acid composition and oil content from high to low ranked as erucic acid gt; Oil gt; oleic acid gt; linoleic acid gt; linolenic acid gt; palmitic acid gt; stearic acid gt; arachidonic acid. The content of fatty acid among different varieties varied sign inficantly, the linolenic acid had the biggest variation coefficient (10.08%) and the linoleic acid had the smallest variation coefficient (0.11%). Through the correlation analysis of the main components, the palmitic acid was extremely significant positive correlation with linoleic acid, oleic acid and linolenic acid and was extremely significant negative correlation with erucic acid and oil. The stearic acid was significant positive correlation with oleic acid and was significant negative correlation with linolenic acid, the oleic acid was extremely significant positive correlation with linoleic acid, linolenic acid and was extremely significant negative correlation with erucic acid oil, the linolenic acid was extremely significant negative correlation with erucic acid and oil, the arachidonic acid was extremely significant negative correlation with erucic acid, Principal component analysis showed that most of the materials (174, 98.9%) were concentrated in group I, and a few materials were dispersed in group II and III, numbered DHX154 and DHX144 respectively. These highly variable materials would play a special role in the breeding of Brassica napus L..

Keywords：Brassica napus L., fatty acid composition content, oil content, correlation analysis

目录

摘 要 1

Abstract 2

1 前言 1

2 试验材料与方法 3

2.1 试验材料 3

2.2 试验方法 3

2.3 统计分析 3

3 结果与分析 3

3.1 油含量和脂肪酸变异情况分析 3

3.2 油含量和脂肪酸组分含量之间相关性分析 4

3.3 含油量和脂肪酸组分含量的频数分布 5

3.4 含油量和脂肪酸组分含量聚类分析结果 8

4 结 论 10

参 考 文 献 12

致 谢 14

1 前言

油作为国家主要战略物资，其重要程度可想而知，因此它的产量一直受到众多国家关注，油料作物为主要的油量来源，应用广泛。所以对优异油料作物的育种一直是研究的课题，培育出含油量高的油料作物一直是育种家追求的目标。我国每年会从其他国家进口大量的油量，为了减轻我国对其他国家进口油的依赖性，需要不断提高油料作物单位面积的产油量^[1]，来解决现在我国所面临的现状。种植甘蓝型油菜是因其含油量高，种类繁多、易种植等特点，同时甘蓝型油菜植株体积比较大，生育期也比较长。我国主要栽植培养了甘蓝型油菜，同时还栽培了白菜型和芥菜型的品种。在自然条件下白菜和甘蓝种间杂交再进化而获得甘蓝型油菜，我国在20世纪30年代开始种植甘蓝型，随后我国长江中下游流域成为主要种植地。在籽粒产量方面^[2]，甘蓝型油菜相比于其他两种油菜而言占第一，菜籽通过加工形成菜油^[3]，进而将其价值表现出来。甘蓝型油菜是世界上生产植物油的最大来源之一，经过长时间的研究，甘蓝型油菜的含油量由原先的40%左右升高到现在50%，与此同时，人们也对油菜的脂肪酸组分进行了探究，让其更加符合人们膳食的营养比例^[4]，为人们的健康生活打下基础。

本次实验主要对几种主要脂肪酸进行研究，通过大量的研究，可知油菜品种的价值用途会因脂肪酸的含量有着极大的影响^[5]，同时通过对油菜脂肪酸含量的分析来确定油菜育种的方向。对油菜的脂肪酸组分和含油量具有的研究探索方向具有“四低四高”的要求：在硫苷、芥酸、纤维和饱和脂肪酸方面希望其含量尽可能的低，在蛋白，油分、亚油酸、油酸方面希望其含量尽可能的高。芥酸为甘蓝型油菜其中一种脂肪酸，作为一种有害的脂肪酸，具有危害作用在生殖方面和个体发育方面^[6]，通过中国农科院和陕西省油菜杂交中心的努力，同时在我国研究人员的努力下，甘蓝型油菜中对人体有害的芥酸含量大幅度降低，由原先的40%-50%到现在的1%左右。既有对人体不利的脂肪酸也有对人类有益的，比如针对一些高血压，血栓和老化起作用的是亚油酸和亚麻酸，亚油酸对于人体内磷脂的合成起着重要的作用。但如果过高也会产生危害。脂肪酸含量的高低对油菜的育种也具有重大影响。

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