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摘 要

淮安市有着丰富的特色蔬菜资源，多年来在蔬菜市场上的需求量很大，深受广大消费者的好评与喜爱。为了更好地开发淮安市特色蔬菜的市场，促进淮安市特色蔬菜的产业进一步发展，本文以淮安丁集黄瓜为例，通过对淮安丁集黄瓜产业生产发展的历程、特色、现状的分析，提出其产业发展中存在的问题并给予相应的意见和建议，以促进淮安市特色蔬菜资源更好的发展。

关键词：特色蔬菜,淮安丁集黄瓜,资源开发

Abstract: Huaian city has a characteristic vegetable is rich in resources, over the years the demand in the vegetable market on a large, well received by the consumers. In order to better development of Huaian characteristic vegetable market, and promote the further development of Huaian vegetable industry characteristics, this paper takes Huaian Dingji cucumber as an example, through the analysis of history, production of Huaian Dingji cucumber industry development characteristics, present situation, and puts forward the existing problems in the development of the industry and give the corresponding opinions and suggestions, in order to promote the development of Huaian characteristic vegetable resources better.

Keywords: characteristics of vegetables, Huaian Dingji cucumber, resource development

目录

引言 4

1、淮安丁集黄瓜的发展现状与特征 4

2、“淮安黄瓜”品牌建设历程 5

3、“淮安黄瓜”品牌建设中的措施 6

3.1、坚持市场为主、政府为辅的方针 6

3.2、引进黄瓜生产技术、创新栽培管理模式 7

3.3、成立专业农业合作社、提高农民抗风险能力 8

3.4、依托多种宣传手段，不断扩大知名度 10

4、品牌建设中发现的问题 11

4.1、农产品品牌意识依然有待提高 11

4.2、忽视农产品品牌内涵建设 11

4.3、质量安全建设有待提高 11

4.4、种植与销售产业规模有待加强 11

5、“淮安黄瓜”对促进淮阴区农产品品牌建设的启示 12

5.1、树立地方品牌意识，选准黄瓜品牌定位 12

5.2、发展特色农业，丰富品牌内涵 12

5.3、多渠道品牌宣传，拓展农产品品牌空间 12

5.4、增大农业招商力度，培育壮大农业龙头企业 12

5.5、建立质量标准体系，加强食品安全建设 13

5.6、政府加强为民服务，落实扶持农民政策 13

参考文献 14

致谢 15

引言

淮安市处在苏北平原地区，属于暖温带气候，四季差异分明，雨量充沛，水源充足，是华东范围内比较适宜种植蔬菜的区域之一。自20世纪90年代始，淮安市实施菜篮子工程，至今已成为江苏省的几个重要蔬菜生产销售基地之一。优越的地理条件使得淮安拥有自己的特色蔬菜资源，近几年，淮安市不断加快区域特色蔬菜新品种的引种栽培步伐，目前全市特色蔬菜的种植总体上形成了五大基本特色区域：首先是在清浦区、淮阴区以辣椒、黄瓜为主的大棚设施栽培蔬菜生产区；其次是淮阴、涟水以朝天椒、浅水藕为主的出口加工蔬菜生产区；三是淮安区渠北以花菜、梅豆为主的粮套菜、菜套菜生产区；四是淮安区、金湖、洪泽区以荷藕、蒲菜为主的水生蔬菜生产区；五是盱眙县山区野生特色蔬菜生产区域；下面就以淮安丁集黄瓜为例，通过对淮安丁集黄瓜产业发展的成功因素的剖析，对淮安市特色蔬菜资源的良好发展提出建议。

图1 淮安市地图^[]

1、淮安丁集黄瓜的发展现状与特征

要发展现代农业，提高农产品的产品附加值和市场竞争力，必经之路就是加强农产品的品牌建设，其中包括积极培育新的农产品和做大做强已有的农产品品牌，这是提升地区农产品的知名度、促进农民收入增长、加快农业结构战略性调整、实现传统农业向现代农业转变的重要手段之一，也是贯彻落实科学发展观、服务经济社会发展全局的重要举措.

江苏省淮安市淮阴区现有的农产品品牌的最突出代表是“淮安黄瓜”。“淮安黄瓜”于2011年底通过国家农产品地理标志认定，也是淮阴区目前唯一通过国字号认定的农产品品牌，对于淮阴区其他农产品品牌建设，将会起到一定的借鉴与促进作用。

2、“淮安黄瓜”品牌建设历程

“淮安黄瓜”原名“丁集黄瓜”，在淮安市淮阴区丁集镇已有30多年的种植历史。淮阴区丁集镇地处温热带，间距南北气候特征，土质温和，日照充足，于1991年在全市范围内率先引进日光温室反季节蔬菜栽培技术，通过广大农户和农业科技人员，根据丁集当地自然环境、土壤结构等因素，不断实践、摸索、改进、总结，使黄瓜的产量、品质、规模、效益、市场知名度等取得了巨大成功，经历了艰难曲折的发展历程。国家、省、市领导先后多次到淮阴区丁集镇视察调研，全国人大常委会副委员长严隽琪和几任江苏省省委书记李源潮、梁保华、罗志军等都亲临日光温室黄瓜生产基地进行现场视察指导工作，并对“淮安黄瓜”给予充分肯定和高度评价。为了做大做强黄瓜产业，做响黄瓜品牌， “丁集黄瓜”更名为“淮安黄瓜”。

“淮安黄瓜”主要采用日光温室越冬栽培，其品种使用的为津优1号，由于淮安地区土质是有黄河冲击平原所决定，pH值在7.5-8之间，蔬菜不喜欢碱性土壤，水汽蒸发量大，通过大量施用有机肥、微肥、冲施肥等农艺措施，在99年当季产量上升至1.2万斤，形成了具有本地规模特色的“淮安黄瓜”。 “淮安黄瓜”一般瓜皮深绿，果肉淡绿色，瓜把儿短，无棱，瘤小，含水量较高，瓜形好，刺密，色泽碧绿、瓜肉清脆细腻爽口，口感微甜，维生素、微量元素含量高，由于淮安市推行无公害蔬菜政策，淮安黄瓜不得使用高毒、高残留的农药，化学肥少用，因此形成了以产量高、口感好、品质优、等独特优点，深受种植者和消费者喜爱，畅销大江南北。“淮安黄瓜”于2005年在江苏省第四届园艺博览会展出获得三等奖,2006年又通过国家绿色食品发展中心绿色食品蔬菜认证，于2011年底通过国家农产品地理标志认定。

图2 津优1号黄瓜^[]

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