绿色饲料添加剂的研究进展

论文总字数：6898字

摘 要

随着人民生活水平的日益提高，城镇化进程逐步加快，动物性产品的需求仍呈现刚性增长，尤其是对绿色的动物性产品的需求越来越迫切。因而，饲料工业表现出较大市场潜力。同时，我国已经加入了WTO，畜产品要想走出国门，打破来自国外的绿色壁垒封锁，就必须有安全质量作为保障。因此，发展绿色新型饲料添加剂，推广绿色的养殖方法，生产绿色的畜产品，将成为饲料行业实现产品转型升级的必然趋势。

关键词：饲料添加剂，刚性增长，绿色，进展

Abstract：As people"s living standard is increasing day by day, step by step to speed up the urbanization process, animal products still offers a rigid demand growth; especially the demand for green animal products has become more and more urgent. Thus, feed industry showed a large market potential. At the same time, our country has joined WTO, if animal products want to go abroad, break the green barriers from abroad, it must have a safety and quality as the guarantee. Therefore, development of new green feed additives, promote green farming methods, in the production of green animal products, will become the feed industry to achieve the inevitable pursuit of transformation and upgrading of products.

Keywords: rigid demand growth, green, feed additives, progress

目 录

1 前言 4

2 绿色饲料添加剂的概念和特点 4

3 绿色饲料添加剂的开发前景 4

4 绿色饲料添加剂的研究现状 5

4.1 中草药制剂 5

4.2 植物提取物 5

4.3 微生物制剂 6

4.4 酶制剂 7

4.5 酸化剂 7

4.6 纳米微量元素 7

4.7 化学益生素 8

结论 9

参考文献 10

致谢 11

1 前言

“民以食为天，食以安为先”。人类的生产、生活时时刻刻都离不开饮食，随着人民生活水平的日益提高，城镇化进程逐步加快，动物性产品的需求仍呈现刚性增长，食品的安全性影响着人类的健康甚至是生命。养殖业与食品安全息息相关，与养殖业有关的食品安全危机层出不穷^[1]。例如“苏丹红”鸭蛋，“三聚氰胺”奶粉，“瘦肉精”猪肉等。因此，研发“药食同源”的绿色饲料添加剂，提高产品安全性，通过立法完善食品安全法规，是大势所趋、利国利民的工作。

本文以此为背景，概述了绿色饲料添加剂的概念和特点,通过查阅近十年期间重要文献，综述国内外绿色饲料的近年来的发展状况，重点阐述了中草药制剂、植物提取物、酶制剂、微生物制剂、酸化剂、纳米微量元素、化学益生素等七类目前广泛使用的绿色饲料添加剂。为新一代绿色饲料添加剂的研究开发，监管提供参考。

2 绿色饲料添加剂的概念和特点

绿色饲料添加剂是指添加在饲料中的能够提高畜禽对饲料的利用率、适口性，抑制胃肠道有害细菌感染，增强机体的免疫力和抗病力；不论使用时间长短，都不会产生有毒的副作用和有害物质在产品和畜禽体内残留；能提高畜禽产品的品质和质量，对消费者的健康有益而无害，并且对环境无污染的饲料添加剂。^[1]

但是，饲料添加剂的绿色性是相对而不是绝对的，因为随着用量、时间、地点等条件的改变，可能会发生禁止与允许、绿色与非绿色、安全与非安全等倒位现象。因此，判定某种添加剂是否是绿色添加剂，首先必须符合该国法律规定，其次要结合当时一定的生产力发展水平、科学技术等具体情况，绝不能只是简单地认为凡是天然物中的提取物或天然物便是绿色安全产品，人工化学合成出来的物质便是非绿色非安全产品。

绿色饲料添加剂主要具有7大特点：一是天然没有毒副作用、无抗药性、无残留；二是能够促进动物生长，提高饲料利用率和产品品质，能有效提升动物的生产性能，养殖效益高等；三是能够增强机体的免疫功能；四是使用之后无有害物质残留，不影响人类生存环境与健康不影响动物性产品的质量；五是生物活性性质或理化性质稳定，不影响饲料适口性，能有效地进入胃肠道发挥其作用；六是当与其他药物添加剂合成时，不会发生或很少发生配物禁忌作用，细菌对其也不易产生抗药性；七是能够提高动物抗应激能力。^[2]

3 绿色饲料添加剂的开发前景

绿色饲料添加剂的开发应用前景比较广阔。首先，绿色环保工作日益成为世界主题之一，这就必然会促进对绿色饲料添加剂研究、生产、使用。其次，随着世界经济的一体化和高新技术发展应用，环保工作已经跨越国界．饲料工业发展相对较晚的国家可跳过初级阶段，直接运用有关科技成果，生产、使用绿色饲料添加剂。第三，许多国家为了实现畜牧产品的绿色化，出台了许多相关政策．限制生产有害、有毒、有残留的添加剂，同时加大对科研的投入，鼓励企业研究、生产和使用绿色饲料添加剂。第四，人类为了自身健康考虑，需要绿色食品，这包括由绿色饲料添加剂生产出的绿色畜产品。

4 绿色饲料添加剂的研究现状

目前，中草药制剂、植物提取物、酶制剂、微生物制剂、酸化剂、纳米微量元素、化学益生素是饲料行业应用较为广泛的绿色饲料添加剂。

4.1 中草药制剂

中草药^[3]绿色饲料添加剂是用天然中草药或其药渣而生产出的一种单方或复方制剂，在一般普通饲养条件下，如果将此种制剂添加于日粮中，供畜禽食用或饮用，就能达到预防疾病，提高生产性能，加速生长和改善畜产品质量的理想效果。中草药其自身的主要特点有：一、品种多，资源丰富。在当下，饲料资源的紧缺是影响饲料业发展的关键问题之一，然而中草药取之于大自然，品种与含量都十分丰富。二、低残留性和低毒。中草药取自天然动植物，所含成分保持了生物活性及天然性外源精华物质，经精制和科学配制，可长期使用，能起到防治疾病和改善生物生长的效果。三、无抗药性。由于中草药绿色饲料具有协同性和广源性，而没有传统所用化学合成类药物和抗生素引起抗药性的弊病，因而，一般不会出现抗药性。四、经济性和实用性。中草药绿色饲料一般取之于中草药的下脚料或废弃部分，不需太复杂的工艺和设备，非常适合我国现有的传统畜牧业饲养模式的需要。

4.2 植物提取物

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