摘 要杀灭水中微生物是烧水的主要目的之一。本文探讨了加热至不同温度后水中微生物（菌落总数、总大肠菌群）的灭杀情况。分别通过平皿计数法、多管发酵法对水中菌落总数和总大肠菌群进行检验。实验结果显示，当环境温度在20℃左右时，对自来水进行“烧水”。当加热温度到40℃时，可以杀灭水中绝大部分微生物，但是仍存在菌落总数超标的问题；当加热温度到60℃时，水中微生物基本被杀灭，仍存在少数总大肠菌群少量检出的问题；当加热温度到达80℃及以上时，水中菌落总数＜10CFU/mL和总大肠菌群数＜2.2/100mL。本研究表明，目前部分饮水机及部分电热水壶烧水最高温度85℃基本可以满足对饮用水中微生物的灭杀。关键词：自来水；杀菌；温度；菌落总数；总大肠菌群Effects of Different Heating Temperatures on Microbial Killing Efficiency in Tap WaterAbstractK

摘 要在组织工程研究中，需要一个由生物材料所构成的细胞支架来维持种子细胞的增殖与分化，此处的支架材料相当于人工细胞外基质。胶原有特异性的分子识别信号，对于细胞可起到促进黏附增殖，并且可以诱导分化的作用。胶原在体内降解为各种氨基酸，且安全无毒。正因如此，胶原材料如今被广泛用作组织工程中培养细胞时的支架材料。在本课题中，我们利用冷冻干燥法制备出出多种胶原蛋白多孔支架材料，并对其特性进行表征。同时，对制备过程中多种因素对胶原蛋白多孔支架结构和性能的影响进行了讨论。不同冷冻温度，不同胶原溶液浓度以冰粒子致孔剂的加入对支架孔隙率、力学性能、生物相容性等具有不同的影响。其中，利用冰粒子作为致孔剂所制备的多孔支架表现出良好的应用前景。关键词：多孔支架材料 胶原 生物相容性 组�

摘 要钛合金是一种新型金属结构材料，由于它具有优良的耐腐蚀性能，所以钛合金常常被用在钢铁结构的关键部位。在实用的工程结构中，钢和钛合金通常进行复合以实现耐腐蚀性和改进的性能要求。但是，这种复合技术面临着钛和钢之间连接困难，钢与钛的连接属于异种金属的连接，直接焊接可能会产生脆性相。因此通常添加中间层来防止或抑制碳元素扩散并采用瞬间液相复合的方法来进行钛合金和碳钢的异种金属复合。本文采用瞬间液相复合（TLP）技术并使用H62作为中间层将钛合金和奥氏体不锈钢进行复合。以870～990°C为温度范围，40°C为梯度研究了复合温度对瞬间液相复合后的钛/黄铜/碳钢的显微组织和力学性能的影响，并采用光学显微镜，SEM和XRD对复合接头部分进行微观结构表征。本篇论文通过实验证明了焊缝的硬度、焊缝区的厚度、晶�

摘 要本文选用已酸锌为原料，通过加入柠檬酸和氢氧化钠，利用水热法合成花状结构纳米氧化锌光催化材料。利用XRD、SEM、FT-IR等实验方法对样品进行性能测试，并通过在紫外光下降解有机染料甲基橙来检测其光催化性能。数据表明，采用柠檬酸作为形貌抑制剂，通过控制柠檬酸含量，来抑制ZnO（0001）极性面的生长。柠檬酸与锌离子会形成一种复杂的螯合环状复合物，并以其为基体，吸附锌离子和其他生长基团，最终形成花状结构。在这个过程中，柠檬酸的含量至关重要，太少就会不足以形成理想花状结构，太多则会使ZnO形成不规则的团聚物。花状纳米氧化锌的光催化性能测试结果表明，理想的花状结构纳米氧化锌降解效果最好。分析认为，一方面，由于采用柠檬酸作为抑制剂，抑制了（0001）极性面的生长，导致花状结构中具有较多的（0001）极

摘 要酱牛肉是我国传统肉制产品，因其独特的香味口感，在中华美食中有重要地位。受腌制、煮制工艺等因素的直接影响，传统的酱卤制工艺耗时长、盐分渗透不均、出品率低且微生物的污染指数高。保水剂可以提高酱牛肉的出品率，改善酱牛肉的感官品质。本课题以定量酱卤牛肉制造工艺为基础，以酱卤牛肉的感官评价、营养成分、蒸煮损失、出品率和质构为指标，采用TG酶、三聚磷酸钠和乳酸钠为保水剂，通过单因素和正交实验研究其最佳用量。单因素实验结果表明：在分别添加0.6%TG酶、0.6%磷酸盐、1.5-2.5%乳酸钠三种条件下，酱牛肉的感官品质及质构特性较好，蒸煮损失较低，出品率较高。正交实验结果表明：酱牛肉最佳保水剂复配方案为，三聚磷酸盐添加量0.5%，TG酶添加量0.8%，乳酸钠添加量2.5%。关键词：酱牛肉 定量卤制 保水剂 三聚磷酸�

摘 要海洋工程用材料的性能要求较之普通工业材料来说要严格得多，除了要求耐海水和海洋大气腐蚀之外，还要求其同时具备高性能和实用性等特点。钛的比强度高，无磁性，而且耐腐蚀，尤其是耐海水腐蚀和耐海洋气氛腐蚀，因此被称之为“海洋金属”，在海洋工程装备领域有非常广阔的应用前景。钛及钛合金优异的耐海水腐蚀性能是因为其表面存在着一层致密的钝化膜，不同环境下形成的钝化膜的性质不同，同时也直接决定了其耐蚀性能的不同。研究钛合金在含硫海水中形成的钝化膜的特性对其在沿海地区海洋工程上的应用具有重要的指导意义。本课题针对pH对TA2（化学成分为W%：Fe 0.30、C 0.10、N 0.05、H 0.015、O 0.25、Ti 余量）在含硫海水中钝化膜特性的影响进行研究，通过对材料在不同的钝化膜形成电位下和不同pH下人工模拟海水溶液中形成的

摘 要近年来，人们越来越重视含酚废水的污染问题。将没有经过任何处理的含酚废水直接排放，会对水中生物、农作物、乃至人类身体健康带来严重的危害。在现阶段，国内外处理含酚废水的方法有很多，将这些方法分类，大致可以分为如下三类：物理法、化学法和生物法。其中，高浓度的含酚废水适合用物理、化学方法进行处理，而中、低浓度的含酚废水则可用生物方法处理。实验中，用苯酚配制模拟高浓度含酚废水，采用微电解法分析铁碳总质量、反应温度、反应时间、溶液的初始pH这四个因素对COD去除率的影响效果；采用正交实验，分析得出处理模拟含酚废水的最佳工艺条件。实验结果表明，微电解法处理模拟高浓度含酚废水的最佳处理工艺条件是：废水的初始pH值为4，铁碳总质量为22g/（100mL 模拟含酚废水），反应温度为30°C，反应时间为

摘 要钛合金/碳钢的复合在汽车制造、海洋工程中有很大的发展前景，而中间层成分的选择对两种金属的复合至关重要。本文选用铜锌合金为中间层，通过改变铜的含量，来探究了降熔元素对钛合金/碳钢瞬间液相复合界面组织和性能的影响，并通过X射线衍射、光学显微镜、显微硬度分析等手段，对界面组织和力学性能进行了检测。结果发现，在910℃的条件下，复合时间为1h，钛合金与碳钢之间加入铜锌合金中间层能够较成功的发生瞬间液相复合。随着降熔元素含量的不同，其组织和力学性能都会发生改变。中间层中降熔元素Zn含量越高，扩散区的总厚度以及分别各层的厚度都相对降低，而且碳钢侧扩散层发生了晶粒长大。随着中间层中Cu含量的增多，碳钢侧扩散层的硬度逐渐增大。以H65为中间层制得的样品的硬度分布方差较小，即硬度分布较为均�

摘 要盐水鸭历史悠久，以其独特风味闻名于世，而游离氨基酸的含量是盐水鸭特征滋味形成的重要因素。鸭肉中游离氨基酸的含量与生产工艺、组织蛋白酶活性等因素有关。本课题采用传统加工工艺腌制盐水鸭，在干腌、复卤以及煮制三个工艺点分别取样分析，研究不同盐含量样品中组织蛋白酶B、L、H三种酶的活性及其在加工过程中的变化，并对盐水鸭游离氨基酸含量进行了分析。结果表明：在盐水鸭加工过程的各个阶段，三种组织蛋白酶活性均随盐含量的升高而降低，盐含量是抑制组织蛋白酶活性的重要因素；相同含盐量时，组织蛋白酶的活性随着加工过程的进行而逐渐降低，鲜鸭中组织蛋白酶活性最高。盐水鸭游离氨基酸的总量随着加工工艺的进行及含盐量的增加而逐渐升，进而影响盐水鸭的独特风味。关键词：盐水鸭 盐含量 组织蛋白酶 �

摘 要Abstract V第一章 前言 71.1六价铬污染水体概况 71.2处理含铬废水的常见方法 71.2.1吸附法 71.2.2化学沉淀法 81.2.3离子交换法 81.3铁碳微电解法处理六价铬污染水的研究现状 81.3.1铁碳微电解法处理实验六价铬废水 81.3.2活性炭/纳米零价复合材料 91.3.3 铁碳微电解法配合生物联合法处理电镀废水 91.4本论文的研究目的 10第二章 实验材料与方法 112.1试剂和仪器 112.2实验方法 122.2.1试剂 122.2.2六价铬的测定 122.2.3铁碳混合物总质量的影响实验 132.2.4铁碳接触废水后反应发生总时间的影响实验 132.2.5反应发生的环境温度的影响实验 132.2.6反应发生的pH环境的影响实验 142.2.7初始Cr6 浓度的影响实验 142.2.8正交试验 152.3分析及计算 162.3.1标准曲线的绘制 162.3.2分析计算去除率 17第三章 结果与讨论 183.1铁碳加入的质量对六价铬去除效果的影响 183.2反应时间对六价铬去除效�