摘 要

对于酒水行业的公司和管理者目前的经营，他们最后的目的是确保此行业的财务表现。所以，选择恰当的绩效评价措施，确定和保证酒水行业上市公司的财务绩效是尤为关键的。由于对中央八项规定的出台，中国的餐饮业尤其是上市公司的酒水行业受到了巨大的影响，在订单数量出现大幅下调，政府订单急剧减少的销售额和利润迅速下降，在这种情况下，政府接待作为酒水行业上市公司的主要市场搬迁。本文首先对所选取的文献进行了分析，然后进行了具体的数据分析。因而，在此程度上，剖析了酒水行业上市公司财务上面的效益分析与评价。在关键数据分析的程度上，讨论了酒水行业上市公司业务水平变化的方向和因素，并分析了各种因素对公司成绩业务水平的影响。经过对我国酒水行业上市公司财务绩效及其变化因素的探讨，得出了白酒行业上市公司的方案。最后，对酒水行业的发展进行了分析，并提出了今后更好地服务于酒水行业的建议。

关键词：酒水行业上市公司 财务绩效 财务业绩

Analysis and evaluation of financial performance of Listed Companies in beverage industry -- Based on annual financial report

Abstract

The financial performance of Listed Companies in the beverage industry is the ultimate goal for all managers and operators in the modern beverage industry. In order to realize the financial performance of the listed companies in the beverage industry, it is obvious that a good financial performance evaluation method is very important. Since the introduction of the central eight provisions of China's catering industry, especially the wine industry of listed companies has been a huge influence, a sharp decline in the number of orders appeared, government orders sharply reduced sales and profits down rapidly, in this situation, the government reception as the main market of wine industry listed companies to relocate. Based on the literature analysis and specific data analysis, this paper studies the financial performance analysis and evaluation of Listed Companies in the beverage industry. Based on the analysis of the specific data, this paper discusses the causes of the changes in the performance of Listed Companies in the beverage industry. Based on the analysis of the specific problems and causes of the financial performance of the listed companies in the beverage industry, this paper puts forward the Countermeasures of the listed companies in China's beverage industry.

Key words: beverage industry listed companies ; financial performance ; financial performance

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 绪 论 1

1.1研究背景和意义 1

1.2国内外研究现状 1

1.3研究思路 2

第二章 酒水行业上市公司财务绩效分析与评价研究概述 3

2.1我国酒水行业上市公司概况 3

2.2我国酒水行业上市公司财务绩效评价指标体系 3

2.2.1我国酒水行业上市公司财务绩效评价简介 3

2.2.2中国酒水行业上市公司财务绩效评价指标体系 4

2.3研究方法 5

2.3.1显著性检验 5

2.4.2秩和检验 6

第三章 酒水行业上市企业财务绩效分析与评价实证研究 7

3.1样本选取 7

3.2财务指标定义 7

3.3酒水行业上市公司年度业绩财务指标对比分析 7

3.4样本企业业绩变动显著性检验 9

第四章 酒水行业上市公司财务绩效评价的几项思虑 11

4.1根本措施 11

4.2酒水行业上市公司应对IPO后业绩变动的措施 12

结论 14

参考文献 15

致谢 17

第一章 绪 论

1.1研究背景和意义

自2012年12月24日通过了关于改进工作作风“八项规定，密切联系群众”和一系列政府部门反腐败的相关规定后，国有企业和社会团体掀起了提倡节约，反对铺张浪费，公款腐败得到明显遏制。上述规定的出台，对我国酒水行业上市公司的公款消费和招待费消费产生了重要影响。酒水行业上市公司的收入大幅下降，市场环境的变化使得酒水行业上市公司面临困境。从平时的酒桌上递减的酒水，也能看出由于政策的出台，买与送酒水的几率大大减少，不仅如此，种种因素导致酒水行业上市公司的经济收入正在呈递减的趋势，而究其根本，主要是因为企业不能及时地适应突变的市场环境。

目前传统的酒水行业上市公司产品结构单一，而且酒水行业上市公司面临更大的压力，根据经济上面商品互补品的相关知识，我们也能从中发现一些原因。根据调查显示，近年来餐饮市场不景气，效益也呈递减的趋势，通过之前的互补品的知识，就不难看出，由此也极大地影响了餐饮业的发展。不仅如此，这些企业和行业也面临公共消费转型难和市场越来越严格的严峻形势，而且由于产品的高额成本，导致行业承受的压力更大。各种酒水行业上市企业现在需要解决的问题的影响因素很多，然而在这些方面的研究还比较匮乏，尤其是不相关的研究背景，政府政策调整对酒水行业和财务分析基于战略转型的上市企业也存在一定影响。因此呢，我选择了这一领域定性和定量的综合分析研究，通过酒水行业上市公司的财务业绩的数据分析和未来的发展前景的考量，弥补了单纯财务报表的局限性。

本研究有助于促进和促进财务绩效的发展和提高，有助于构建社会主义和谐社会。

1.2国内外研究现状

在进行资料搜集时，我们发现根据目前的现状，如果想进行大致正确的分析，主要的可以从以下方面入手：酒水行业的上市企业广泛的研究范围，酒水行业上市企业市场竞争力的评价，性能方面的市场价值。而为了方便理解，从上市公司财务绩效的研究，以及部门之间的资源分配和企业管理的优化与协调关系，管理和预算指标体系进行了重新设计和安排，以提供更多的财务绩效评价指标进一步的机会和创新理念入手进行综述。