论文总字数：25263字

摘 要

随着酒店业的快速发展升级，酒店品牌的价值越来越凸显。酒店业已逐步进入品牌化竞争阶段，面对激烈的竞争环境，各大酒店集团及单体酒店纷纷重视品牌，酒店品牌的影响力不断增强。挖掘酒店的品牌价值成为一个越来越受关注的话题。

通过合理挖掘酒店品牌的价值，酒店的服务质量和顾客满意度得到提升。品牌的合理利用将能为酒店树立良好的形象、提高酒店及品牌的知名度。品牌的个性风格能够吸引特定人群，为目标客户群体提供更高质量的服务。品牌所形成的无形资本能帮助品牌进行扩张。

现阶段针对酒店价值挖掘的研究成果较少，国内对于此领域的研究也远远落后于外国。作为服务领域的酒店行业，其品牌价值挖掘与消费品领域的品牌价值挖掘应当有所区别。

相关酒店品牌的案例显示，酒店品牌的价值体现在历史文化、服务品质、名人效应、氛围营造和个性风格等方面。挖掘品牌的价值，要传承好品牌的历史文化，制定并贯彻符合品牌的标准；运用综合性手段推广酒店、宣传酒店品牌；明确品牌和酒店自身的定位，突出自己的个性特征；实时根据市场情况进行创新，引领市场潮流；培育顾客对于品牌、对于酒店的忠诚度；关爱员工，提高员工的工作忠诚度。

关键词：酒店品牌，品牌价值，酒店经营及管理

Abstract

With the rapid development of the hotel industry, the value of the hotel brand becomes more and more prominent. The hotel has gradually entered the stage of brand competition, in the face of fierce competition environment, hotel groups and single hotels have attached importance to the brand, the hotel brand's influence continues to increase. Developing the value of the hotel's brand has become an increasingly popular topic.

By developing the value of the hotel brand, it can improve the quality of hotel services, enhance customers’ satisfaction. The rational use of the brand will be able to establish a good image for the hotel. The characteristic of a brand style can attract a specific crowd, for the target customer base to provide more high quality service. Excellent brand can form intangible capital and promote the expansion of the brand.

At present, the research results of hotel value developing are invalid, and domestic research in this field is far behind foreign countries. As a service industry, the hotel industry’s brand value developing is different from that in other research fields.

According to other related hotel brand cases, the value of the hotel brand can be reflected in the history and culture, service quality, celebrity effect, atmosphere and styles. The hotel brand value can be improved by the developing of brand concept and culture, brand positioning, brand characteristics, marketing promotion, customer management, staff management.

KEY WORDS: Hotel Brand, Brand Value, Hotel Operation and Management

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 前言 1

1.1研究的背景与意义 1

1.1.1研究背景 1

1.1.2研究意义 1

1.2相关研究综述 2

1.2.1相关研究背景 2

1.2.2研究现状 3

1.2.3提升策略 3

1.2.4总结 4

1.3研究过程和方法 4

1.3.1研究过程 4

1.3.2研究方法 4

第二章 相关概念及理论基础 4

2.1品牌及品牌价值 4

2.1.1品牌 4

2.1.2品牌的价值 5

2.2 酒店品牌及其价值 5

2.2.1酒店的品牌 5

2.2.2酒店品牌的价值 5

2.3 相关理论基础 6

2.3.1 品牌价值理论 6

2.3.2 顾客忠诚度理论 6

第三章 酒店品牌价值实例探究 6

3.1 知名品牌酒店实习经历 6

3.1.1品牌及酒店简介 6

3.1.2品牌价值挖掘分析 7

3.1.3小结 8

3.2三家知名品牌酒店入住体验 9

3.2.1九寨沟悦榕庄体验愉悦度假 9

3.2.2成都万达瑞华酒店感受中式风格 9

3.2.3广州柏悦酒店体会“奢华由心”理念 9

第四章 酒店品牌价值挖掘的类型 10

4.1历史文化 10

4.2 服务品质 11

4.3 名人效应 11

4.4 氛围营造 11

4.5 个性风格 12

第五章 酒店品牌价值挖掘的重要性 12

5.1提高酒店服务质量、提升顾客满意度 12

5.2树立良好的酒店形象、提高酒店知名度 13

5.3打造个性风格、吸引特定人群 13

5.4 形成无形资本、推动品牌扩张 14

第六章 酒店品牌价值挖掘提升的策略 14

6.1传承品牌理念和文化、贯彻品牌标准 14

6.2明确品牌市场定位、专注细分市场 15

6.3不断创新、打造特色品牌 15

6.4建立完善的营销体系、推广酒店和品牌 16

6.5注重客户关系管理、培养忠诚顾客 16

6.6重视人力资源、提升员工满意度 17

第七章 总结 17

参考文献 18

致 谢 19

第一章 前言

1.1研究的背景与意义

1.1.1研究背景

随着我国经济的发展，民众对于旅游的需求增强，旅游市场的规模正在扩大。民众的旅游消费水平不断升级，旅游者对酒店品质、特色等方面的需求也在提升。酒店服务的异地性、无形性，生产和消费的同时性决定了消费者无法通过正常的理化手段对其品质进行事先检验，因此消费者选择酒店时，品牌成为了重要的参考因素。

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