尚雅之域时尚餐厅

论文总字数：11024字

摘 要

随着生活水平的提高,餐饮业竞争现象愈演愈烈，而巧妙的设计构思与创意更加决定了餐饮室内设计的成败。本次设计方案定位为现代简约风格餐厅，以时尚为主题，黑白为主要设计元素：整体空间透过白黑的大胆配色、自然光与灯光的巧妙结合、个性鲜明的流行装饰及工业合成材质的应用来表现；餐厅功能上，打破传统单一用餐功能，加入吧台带来别样用餐体验，浓烈的现代感突出餐厅时尚韵味，将现代风格与流行时尚相结合，旨在设计出紧随社会潮流，符合大众审美的餐厅环境，从而让大众切身实际的体会到社会时尚文化给人带来的全新体验。

关键词：现代，简约，黑白，时尚

Abstract：With the improvement of living standard, the competition in catering industry becomes more and more serious, and the ingenious design conception and creativity determine the success or failure of the restaurant interior design. The design is positioned as a modern minimalist restaurant, with fashion as the theme and black and white as the main design elements: the overall space through the bold white and black color matching, natural light and light clever combination, The distinctive fashion decoration and the industrial synthetic material should be used to express; the restaurant function, break the traditional single dining function, join the bar to bring a different dining experience, the strong modern feeling highlights the restaurant fashion lasting appeal, A combination of modern style and fashion, designed to keep pace with society Trend, in line with the popular aesthetic restaurant environment, so that the masses of the actual experience of social fashion culture to bring a new experience.

Keywords：modern, brief，black and white，fashion

目 录

1 前言………………………………………………………………… 4

2 设计背景介绍………………………………………………………… 4

2.1 现场考察分析……………………………………………………… 4

2.2 设计背景分析……………………………………………………… 6

3 设计目标及意义……………………………………………………… 7

3.1 设计目标………………………………………………………………7

3.2 设计意义………………………………………………………………7

4 方案概述………………………………………………………………8

4.1 设计风格………………………………………………………………8

4.2 设计构思………………………………………………………………8

4.2.1 从整体入手表现主题………………………………………………8

4.2.2 局部空间的设计及串联……………………………………………9

4.3 设计内容………………………………………………………………9

4.3.1 餐饮空间功能划分…………………………………………………9

4.3.2 餐饮空间设计的材质应用………………………………………10

4.3.3 餐饮空间设计的色彩应用………………………………………11

4.3.4 餐饮空间设计的照明与灯具应用………………………………12

5 设计内容分析……………………………………………………… 12

5.1 原始结构图到布置图………………………………………………12

5.2 效果图………………………………………………………………13

6 创新与不足………………………………………………………… 15

6.1 方案的创新…………………………………………………………15

6.2 方案的不足…………………………………………………………16

结语……………………………………………………………………… 17

参考文献…………………………………………………………………18

致谢 …………………………………………………………………… 19

1 前言

出自《汉书·郦食其传》中“民以食为天，食以安为先”这句千古名句，想必大家都听说过吧，但是呢，我们今天要谈论的“民以食为天，食以安为先”中的“安”，不是安全的安，而是饮食环境的意思，不仅仅要以食为天，还要以“安”为先。餐桌文化，可谓源远流长，如今人们饮食文化多样化的呈现，餐厅已经成为现代人们聚会的首选，更高层次的聚餐环境需求随之而来，在观念、内容、功能和形式等方面表现的尤为突出，由最初单纯的解决温饱问题到对其多层次的要求较为现实。人们对于就餐的品类、就餐的环境以及服务的要求更加苛刻，就餐更是成为了一种享受和一种体验，成为了一种人与人的一种交流方式，就餐的选择也在侧面显现出一个人品位与身份的体现，这些都表现在就餐环境之中了。所以，重点去迎合人们的心理、生理还有感情等要求就是设计的必修课了，将设计理念与人文交织起来思考就显得尤为重要了，从而达到人性化与餐饮空间设计的完美交融，这也就是本方案想要达到的目标了。

现代生活方式越来越多样化，丰富的物质与精神生活也与我们越来越紧密，随之而来的社会压力也在无形中慢慢侵蚀着人们的心理，像一座无形的大山一样压的人喘不过来气，每天日复一日的工作、吃饭、睡觉，既然改变不了社会现状，改变不了工作环境，那我们可以选择用餐环境啊！环境优美的用餐环境让你在每天用餐的空挡释怀心情，给你减轻压力带来的痛苦。十八世纪早期，包豪斯学派的成立也使现代风格诞生发展，时尚与潮流是他的追求，使用功能是它的着重点，风格也是比较流行时尚。具备了简洁造型、较少装饰、推崇科学合理的构造工艺等特点。

本次餐厅空间设计就是要遵循“去繁求简”的原则，注重空间与功能组织，造型简洁，舍去多余繁琐的装饰，减少颜色种类的变化，用较少的装饰、较少的颜色来设计空间，达到一种“简约而不简单”的视觉效果。整体设计以时尚、简约为主题，流行、时尚元素的装饰让你眼前一亮，通过对餐厅整体布局的把握，在“乱花渐欲迷人眼”的社会环境下开辟出一片净土。

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