论文总字数：39650字
摘 要
本次毕业设计充分运用了工程项目管理、工程估价、土木工程施工、建设法规等相关专业学科只是，使我们深入了解到了项目前期策划，招投标过程中的方方面面的细节，通过这次毕业设计，我掌握了投标技巧，承发包方案，编制工程量清单，同时能自行编制施工方案、进行投标报价。
本次毕业设计的内容分为三部分：
（1）进行毕业设计综述。结合工程的自身特点，对南京味洲食品厂房进行大致的介绍，并且细致了解个人的工作任务、小组的工作任务，最后对毕业设计整个阶段的工作进程进行完整的描述。
（2）根据食品厂房的工程特点编制项目管理前期策划文件。包括：建设环境因素分析、WBS分解、项目范围分析、招投标时间安排、工程的成本、质量和进度的控制、投资风险分析、发包方式选择等。
（3）科技小论文：论工程管理质量控制。主要内容是施工阶段的质量管理对整个项目的重要性，分析施工单位、监理单位、业主如何对整个工程项目实施质量管理。
关键词：质量管理；前期策划；项目管理；施工方案
Abstract
This graduate design fully using the engineering project management, engineering assessment, civil engineering construction, the construction of laws and regulations related disciplines, just make us deeply understand the pre-project planning, the details of all aspects of the bidding process, through this graduation design, I mastered the bidding skills, contracting project, prepare the bill of quantities, at the same time, construction scheme, can be used to tender offer.
The content of this graduation design is divided into three parts:
（1） the graduation design were reviewed. Combined with the characteristics of engineering, with the introduction of the food factory in nanjing flavour state roughly, and detailed understanding of the individual work, group work tasks, on the whole the graduation design phase of the work process are described in full.
（2）according to the engineering characteristics of food plant by the early stage of the project management plan documents. Environmental factors analysis, including: construction WBS decomposition, the scope of the project analysis, bidding schedule, engineering cost, quality and schedule control, investment risk analysis and contract awarding mode selection, etc.
（3）small science and technology thesis: the theory of project management quality control. Main content is the construction phase of the importance of quality management for the whole project, analysis of the construction unit, supervision unit, the owner how to implement quality management for the whole project.
Key words: quality management; the early stage of the planning; project management; construction plan.
目录
摘要 I
Abstract I
第一部分毕业设计综述
第一章 毕业设计综述 1
1.1项目总体概况 1
1.1.1基础工程 1
1.1.2主体结构 1
1.2毕业设计任务 1
1.2.1小组任务 1
1.2.2个人任务 2
1.3工作进程 2
第二部分工程项目管理前期策划
第一章工程概况 1
1.1项目总体概况 4
1.1.1基础工程 4
1.1.2主体结构 4
1.2 环境及约束条件 4
1.2.1自然条件 4
1.2.2交通环境 5
1.2.3约束条件 5
2.1一般目标 6
2.1.1成本管理目标 6
2.1.2项目进度管理目标 6
2.1.3项目质量管理目标 6
2.1.4项目职业健康安全与环境管理目标 6
2.2其它目标 6
第三章项目管理依据 7
3.1项目的文件 7
3.2相关法律法规 7
第四章 项目范围与WBS分解 8
4.1项目范围 8
4.2 WBS分解 9
4.3项目目录表及说明 10
4.4编码规则 13
第五章招标时间安排及总体进度安排 14
5.1 招标时间安排 14
5.2 总体进度安排 14
5.3 里程碑事件及时间 14
第六章 项目实施方案与实施策略 15
6.1 总体技术方案 15
6.2 项目管理总体实施方案 15
6.3 质量管理 17
6.4 投资控制 17
6.5 进度控制 19
6.6 项目管理的原则 19
第七章 合同管理与项目组织 20
7.1 发包方式 20
7.2 材料采购 20
7.3 工程计价模式 20
7.4 合同结构图 20
7.5 项目组织 21
7.6 项目管理组织图 22
7.7 各管理部门的职责 23
7.7.1前期工作部门 23
7.7.2土建施工部门 23
7.7.3设备安装部门 23
7.7.4电气安装部门 24
7.7.5材料供应部门 24
7.7.6合同与造价管理部门 25
7.7.7财务部门 25
第八章 项目管理工作流程 27
8.1 招标工作流程 27
8.2 评标原则和方法 28
8.2.1评标原则和方法 28
8.3 工程付款审批流程 29
8.4 工程变更管理流程 30
8.5 索赔处理工作流程 30
8.6竣工验收流程 32
8.6.1 验收过程 32
8.6.2 工程项目的验收报告 34
8.7 工程价款结算方式与方法 36
8.8 工程结算及编制程序 36
第九章 项目管理制度 38
9.1各个部门会议制度 38
9.1.1经理部会议 38
9.1.2办公会议 38
9.1.3专题、技术会议 38
9.2财务管理制度 39
9.3施工图会审 39
9.4档案管理制度 39
9.4.1文书档案 39
9.4.2人员资料档案 39
9.4.3施工技术档案 39
9.4.4档案查阅规定 40
9.4.5档案归还 40
第十章 廉政建设规定 41
第十一章 质量、安全、环境计划 42
11.1项目各职能人员HSE职责 42
11.1.1项目经理的HSE职责 42
11.1.2项目副经理（施工经理）的HSE职责 42
11.1.4项目总工程师的HSE职责 42
11.1.5施工员 42
11.1.6质量员 43
11.2 施工安全与健康的具体规定 43
11.2.1 总则 43
11.2.2 机构与职责 43
11.3 环境保护管理规定 43
11.4 紧急事件、事故处理报告程序和管理规定 45
11.4.1应急救援指挥系统 45
11.4.2应急救援指挥系统工作职责 46
11.4.3安全事故报告的内容 47
11.4.4应急救援措施 47
11.4.5其他注意事项 47
11.5 记录文件 48
11.6 HSE教育培训管理规定 48
11.6.1员工基础培训 48
11.6.2安全会议 48
第十二章 风险应对计划 49
12.1工期延误的原因 49
12.1.1设计单位造成的风险 49
12.1.2国家政策、法律法规的变更 49
12.1.3工程合同变更 49
12.1.4不可预见事件 49
12.1.5项目前期策划不完善 49
12.2工期延误的应对计划 49
12.2.1工期延误预防措施 49
12.2.2工期延误应对措施 49
12.3工程质量存在问题的原因 50
12.3.1勘察资料不完整或设计失误 50
12.3.2施工单位自身问题 50
12.4工程质量问题的应对计划 50
12.4.1工程质量问题的预防措施 50
12.4.2工程质量问题的应对措施 50
第三部分科技小论文
论工程项目质量管理 51
谢辞 54
参考文献 55
第一部分
毕业设计综述
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