生鲜电商配送模式改进研究——以M企业为例

论文总字数：18972字

摘 要

由于现代科技水平的提高与互联网的快速发展，近几年来网购的兴起让生鲜电商走进了消费者们的视野，越来越多的消费者选择通过网络来购买生鲜产品。目前国内生鲜电商配送的发展现状不如发达国家，冷链物流的覆盖率低、生鲜的损耗率高、物流的成本高、信息化程度较低、物流的标准化不一等问题普遍存在于行业中，这些问题制约着国内生鲜电商的近一步发展，值得我们关注解决。

本文首先分析国内生鲜电商物流配送的发展现状，包括生鲜电商行业发展现状、物流配送现状、物流配送模；其次分析生鲜电商配送存在的问题以及一些合理的优化策略；最后，本文以中小型生鲜电商M企业为例，找寻适合企业发展的物流配送模式，旨在提高物流配送的效率，降低物流配送的成本，分析其物流配送现状、配送影响因素、配送存在问题，提出相应的解决对策，希望能够为类似M企业的中小型生鲜电商的合理发展提供一些借鉴。

关键词：生鲜电商；配送模式；电商物流；冷链物流

Research on the Improvement of Fresh and Electronic Commerce Distribution Mode——Take M Enterprise as an Example

Abstract

Due to the improvement of the level of modern science and technology and the rapid development of the Internet, in recent years, the rise of online shopping has brought fresh e-commerce into the view of consumers. More and more consumers choose to buy fresh products through the Internet. At present, the development status of fresh food distribution in China is not as good as that in developed countries. Problems such as the coverage rate of cold chain logistics is low, the consumption rate of fresh food is high, the cost of logistics is high, the degree of informatization is low, and the standardization of logistics generally exist in the industry. These problems restrict the further development of domestic fresh e-commerce and deserve our attention and solution.

This paper first analyzes the current situation of the development of the logistics and distribution of fresh and electronic commerce in China. Including the development status of fresh e-commerce industry, logistics and distribution model; Secondly, it analyzes the problems existing in the distribution of fresh and electronic commerce and some reasonable optimization strategies; Finally, this paper takes the small and medium-sized fresh e-commerce M enterprise as an example, looking for the logistics distribution mode suitable for the development of enterprises. The aim is to improve the efficiency of logistics distribution and reduce the cost of logistics distribution. Analyze the current situation of logistics distribution, the influencing factors of distribution, and the existing problems of distribution. Put forward the corresponding solution countermeasure. Hope to provide some references for the reasonable development of small and medium sized fresh e-commerce companies similar M enterprises.

Keywords: Fresh E-commerce; Distribution Mode; E-commerce Logistics; Cold Chain Logistics

目录

摘 要 I

Abstract II

第一章 绪论 1

1.1 研究背景 1

1.2 研究目的 1

1.3 研究内容和方法 1

1.4 论文结构框架 1

第二章 文献综述 3

2.1 生鲜农产品物流方面 3

2.2 冷链物流配送方面 3

2.3 电商物流配送模式方面 3

第三章 生鲜电商物流配送发展现状 5

3.1 生鲜电商发展现状 5

3.1.1 市场规模增长 5

3.1.2 行业受资本追捧 5

3.1.3 产品质量难保障 5

3.1.4 盈利难 5

3.2 生鲜电商物流配送特点 6

3.2.1 易损耗 6

3.2.2 时效性 6

3.2.3 物流成本高 6

3.2.4 物流配送点分散 6

3.3 生鲜电商配送模式分析 7

3.3.1 自营物流配送模式 7

3.3.2 第三方物流配送模式 7

3.3.3 众包配送模式 8

3.3.4 O2O物流配送模式 8

3.4 生鲜电商物流配送存在问题分析 8

3.4.1 冷链物流成本高 8

3.4.2 物流标准难统一 8

3.4.3 宅配难度大 9

3.4.4 信息化程度不高 9

第四章 生鲜电商物流配送优化策略 10

4.1 提高冷链效率 10

4.2 创新生鲜物流配送模式 10

4.3 加强第三方物流公司的建立 10

4.4 完善配送标准化 10

4.5 提高信息化程度 11

第五章 案例——以M企业为例 12

5.1 M企业简介 12

5.2 M企业物流配送现状与影响因素 12

5.2.1 M企业物流配送现状 12

5.2.2 M企业物流配送影响因素 12

5.3 M企业物流配送存在问题 13

5.3.1 自建冷链物流耗资巨大 13

5.3.2 全品类运营增加难度 13

5.3.3 宅配要求过高 13

5.4 M企业物流配送优化策略 14

5.4.1 获得资本融资 14

5.4.2 采用无人货架 14

5.4.3 采取前置仓模式 14

5.4.4 改进宅配服务 15

5.4.5 调整合理的SKU 15

第六章 总结与展望 16

致 谢 17

参考文献 18

1. 绪论

1.1 研究背景

对于消费者来说，一般通过超市、便利店、菜市场等传统渠道购买生鲜产品这类必不可少的食物，由于现代科技水平的提高与互联网的快速发展，近几年网购的兴起让生鲜电商走进了消费者们的视野，越来越多的消费者选择通过网络来购买新鲜的生鲜产品。生鲜电商的发展不光带动了农产品的销售，引领众多农户脱贫致富，也吸引了众多电商企业加入生鲜电商行业。据《2018年中国生鲜电商消费洞察报告》显示，2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%，2018年交易规模将接近2000亿元，数据显示从2013年至今，生鲜电商市场平均每年保持50%以上的增长率，2020年更有望突破3000亿元。

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