突发卫生公共事件的食品流通问题研究——以新冠疫情为例

论文总字数：16490字

摘 要

当今社会突发公共事件频频发生，在这样的背景下，应急物流的研究就显得十分有必要，在众多的应急物资当中，食品可以算得上最重要的，做好食品流通问题研究是重中之重，结合应急物流及应急物资定义，通过文献研究经验借鉴的方法，对国内外突发卫生公共事件下的食品流通进行研究，本文以2020年新冠疫情为例，对疫情中国内的食品流通问题进行分析，得出了配送周期长、配送设施不标准、信息不对称、部分地区储量不足的问题，并提出了强化运力、加强设备标准化、加强信息化、完善规章制度的解决策略。

关键词：突发公共事件；食品流通；应急物流

Research on Food Circulation Under Unexpected Public Events -- Taking 2020 COVID-19 as An Example Analysis of Emergency Logistics

Abstract

In today's society, public emergencies occur frequently. Under this background, it is very necessary to study emergency logistics. Among the numerous emergency materials, food is the most important. The most important thing is to do a good job in the research of food circulation. Combined with the definition of emergency logistics and emergency materials, and through the method of literature research experience, this paper puts forward some suggestions, The food circulation in public health emergencies at home and abroad was studied. Taking COVID-19 in 2020 as an example, the problem of food circulation in China was analyzed, and the problems of long distribution cycle, poor distribution facilities, asymmetric information and insufficient reserves in some areas were obtained. The strengthening of transport capacity, standardization of equipment and information technology were also put forward. Improve the rules and regulations of the solution strategy.

Keywords:Public emergency;Food circulation; Emergency logistics

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 绪 论 2

1.1 研究背景 2

1.2 研究目的及意义 2

1.3 研究方法 3

1.4 研究内容 3

第二章 应急物流相关理论及文献综述 4

2.1 应急物流定义 4

2.2 应急物流特点 4

2.3应急物资及应急食品定义 4

2.4 相关文献综述 5

第三章 突发性卫生公共事件食品应急物流问题研究 7

3.1国内突发卫生公共事件食品应急物流问题研究 7

3.2国外突发卫生公共事件食品应急物流问题研究 8

第四章 国内2020年新冠疫情食品流通问题研究 10

4.1 疫情期间食品流通状况分析 10

4.2 存在的问题 11

4.2.1 配送周期长 11

4.2.2基础设施不标准 11

4.3解决的策略 12

4.3.1强化运力 12

4.3.2加强设备标准化 12

4.3.3加强信息化 13

4.3.4完善规章制度 13

结 论 14

参考文献 15

致 谢 16

第一章 绪 论

1.1 研究背景

大型突发公共事件，是指突然间发生，造成一定的人员伤亡，财产损失以及一定程度上危害社会公共安全。造成突发公共事件的因素有很多，自然因素比如洪水、雪灾、海啸等，政治因素比如宗教袭击、恐怖袭击等。

而近年来，无论是自然灾害还是公共卫生问题，出现的频率都不断上升，而规模也明显地大于以往，这些突发公共事件带来巨大损失的同时也带来了巨大的挑战和考验，在发生突发公共事件时，我们到底要进行怎样的应对方案，才能将损失减到最小，在2009年国务院办公厅发布了十一五规划，就是针对应急救援设施落后，管理手段不完善等方面进行深入研究和探讨。

近年来公共卫生事件的频频发生也使得人们越来越恐慌，1997年，在我国香港突然出现了人感染禽流感的首例现象，引起整个社会的恐慌，2002年中国爆发非典型肺炎一时之间恐惧蔓延，人心惶惶，中国经济损失高达20亿美元，2003年底，禽流感突然爆发，并在东南亚各国肆虐，全球范围之内都陷入恐慌，。再看近几年的突发公共事件，国内造成交通网络一时间瘫痪南方雪灾、洪水，国外造成基础设施被破坏的海啸，导致农产业遭受巨大损失的旱灾、虫灾，还有最新的，仍在世界范围内肆虐的新冠疫情，这些都会对社会整体的稳定性、人民的正常生活带来巨大的冲击。

2020年的新冠疫情更能称得上是一场没有硝烟的战争，在2020春节期间，新冠肺炎病毒在世界范围大肆传播开来，社会各个阶层人士和组织纷纷展开了涉及国内外的各类规模的物流活动，以确保将灾害带来的损失减至最小，但是就在这些应急食品的运输过程中，仍体现出一些问题等待解决。武汉封城，湖北封省，新疆封省，许多地方通过一些特殊手段来遏制疫情发展，但这些手段带来的是应急物资供应问题，在疫情期间，应急物资供应存在明显缺陷，尤其是新疆地区，封城时间长达数月之久，在此期间多户人家的粮食储备出现明显不足，但因为封城无法得到及时补充，常常出现粮食短缺、甚至断粮的情况。在这样的情况下，该怎样改进应急粮食运输系统具有极大研究意义。

1.2 研究目的及意义

当突发卫生公共事件发生时，受灾地区的人民安全难以保证，社会稳定受到动摇，充足且迅速的物资的供应对于减少突发卫生公共事件带来的损失是必要的。在应急物资当中，食品是基础且最重要的。

食品应急物流作为突发事件中应急物流的重要环节，是应对突发性事件、保障受灾地区群众基本生活需求的物质基础。因此，作为应急救援工作的首要任务，必须将现有的理论研究应用于实际的应急救援工作中，必须在满足受灾地区对应急物资需求的同时，最大限度地减少应急响应时间以降低突发性事件带来的社会经济损失。

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