论文总字数：19930字

摘 要

近年来，人民生活水平不断提高，生活质量不断提高，食品安全也越来越重要。他们希望及时获得最新鲜，最安全的成分。因此，冷链物流引起了整个物流业的广泛关注。中国的新鲜冷链物流缺乏完整的新鲜冷链物流系统，先进的技术和设备，高度商品化的新鲜商品流体及相关的法律文件和规章制度。产量不断增加的生鲜农产品，销售的区域变得更加广泛，销售额也随之上升，人们不得不开始重视生鲜冷链。而冷链配送是冷链物流中最至关重要的一个环节，运输设备利用率不高导致配送效率不高、成本高等一系列配送问题，促使发达国家历经半个世纪，总结出一种有效优化资源组合的方式——共同配送，除了可以完善配送模式，还可以充分利用闲散资源，缓解交通压力，避免重复配送、物流服务不完善等情况。

本文采用PEST分析方法简要描述了我国冷链物流的发展现状，充分研究了共同配送策略在生鲜冷链物流中的应用，了解当前经常将共同配送策略应用在生鲜冷链物流中的具体情况，分析、总结所涉及的问题，并提出一些相对有效的解决策略，从而帮助有关冷链物流企业或组织完善内部有关物流服务，为企业降低配送成本，建立共同配送体系提供依据。

为提高生鲜冷链物流中共同配送的应用效率，改善策略的应用现状，有必要建立一套完整的生鲜冷链物流系统，引进先进的技术、设备和高度商品化的生鲜商品物流体，建立和完善相关法律、法规及标准，为了最大化共同配送策略在生鲜冷链物流中的应用效果，从而有效降低配送成本，减少资源闲置和浪费。

关键词：共同配送；生鲜冷链物流；PEST分析；资源配置

Research on the Application of Joint Distribution Strategy in Fresh Cold Chain Logistics

Abstract

In recent years, people"s living standards and quality of life have been continuously improved, and food safety has become more and more important. They want to get the freshest and safest ingredients in time. Therefore, cold chain logistics has attracted extensive attention of the whole logistics industry. China"s fresh cold chain logistics lacks complete fresh cold chain logistics system, advanced technology and equipment, highly commercialized fresh commodity fluids and related legal documents and regulations. With the increasing production of fresh agricultural products, the area of sale has become wider, and sales have also risen. People have to begin to attach importance to the fresh cold chain. Cold chain distribution is the most important link in cold chain logistics. The low utilization rate of transport equipment leads to a series of distribution problems such as low distribution efficiency and high cost. It has urged developed countries to go through half a century and conclude an effective way to optimize the resource combination-joint distribution. In addition to improving the distribution mode, it can also make full use of idle resources and relieve traffic pressure. Efforts should be made to avoid duplicate distribution and imperfect logistics services.

This paper briefly describes the development status of cold chain logistics in China by using PEST analysis method, fully studies the application of joint distribution strategy in fresh cold chain logistics, understands the specific situation of common distribution strategy often applied in fresh cold chain logistics, analyses and summarizes the problems involved, and puts forward some relatively effective solutions, so as to help relevant cold chain logistics enterprises. The industry or organization should improve the internal logistics services to provide the basis for enterprises to reduce the cost of distribution and establish a common distribution system.

In order to improve the application efficiency of joint distribution in fresh cold chain logistics and the application status of strategy, it is necessary to establish a complete fresh cold chain logistics system, introduce advanced technology, equipment and highly commercialized fresh commodity logistics, establish and improve relevant laws, regulations and standards, in order to maximize the application effect of joint distribution strategy in fresh cold chain logistics. And effectively reduce the cost of distribution, reduce idle resources and waste.

Keywords: Joint distribution; Fresh Cold Chain Logistics; PEST analysis; Resource allocation

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 绪 论 1

1.1 研究背景和意义 1

1.2 研究内容和方法 2

1.2.1 研究内容 2

1.2.2 研究方法 2

1.3 论文框架 2

第二章 相关理论说明及应用现状 3

2.1 共同配送 3

2.2 生鲜冷链物流 3

2.3 共同配送在生鲜冷链物流中的应用 4

第三章 生鲜冷链物流发展现状与问题分析 6

3.1 发展现状 6

3.1.1 行业概况及现状 6

3.1.2 政策及环境 6

3.1.3 发展趋势 7

3.2 现存问题 8

3.2.1 冷链物流设施、技术建设不足 8

3.2.2 冷链物流市场化程度较低 8

3.2.3 缺乏专业化的冷链物流企业 9

第四章 共同配送策略在生鲜冷链物流中的应用 10

4.1 案例分析 10

4.1.1 沃尔玛 10

4.1.2 7-11 10

4.2 共同配送策略在生鲜冷链物流中的应用优势 11

4.2.1 共同配送的功能 11

4.2.2 共同配送模式在生鲜冷链物流中的优势 11

4.2.3 冷链物流可以实现共同配送 11

4.2.4 共同配送模式下生鲜冷链配送需求 12

4.3 生鲜冷链物流中应用共同配送策略的优化策略 13

4.3.1 积极进行人才培养、技术创新和设备更新 13

4.3.2 建立完善的冷链物流共同配送体系加大资金投入 13

4.3.3 建立冷链物流共同配送联盟 13

4.3.4 构建冷链物流共同集配信息平台 14

结 论 15

致 谢 16

参考文献（References） 17

第一章 绪 论

1.1 研究背景和意义

这几年来，中国的经济增长速度惊人，人民的生活品质不断上升，食品安全也变得越来越重要，从而，冷链物流的规模在一定程度上得到了发展。冷链物流业的增长与国家支持政策（P）密不可分。自2016年以来，国家政府提出了一系列的冷链政策，刚出台的2017年中央文件第1号，对于深化供给侧结构性改革、加快农业和农村发展新动力的培育问题，指出加强冷链物流基础设施网络的建设是十分有必要的。在基础设施建设中，中国建立了“五纵两横”的绿色通道，铁路、公路、水路的运输条件得到了很大的改善。特别是高速公路与高速铁路的发展使冷链物流能够以更快的速度运行。在政府政策的支持下，中国的冷链物流企业的现状开始改善。经济的快速发展也在一定程度上促进了冷链物流的发展。在经济（E）中，随着市场经济的不断深入，中国经济稳步增长，经济结构不断优化，不断朝着全面实现小康社会的目标迈进，人们的生活越来越富裕，对生鲜食品的质量要求越来越高，生鲜食品的消费量占家庭总消费的比例增加。在社会环境上（S），从2000年以后，越来越多的民众脱贫并步入小康，温饱得到满足后，便逐步开始关注食品的品质。瓜果、蔬菜、水产品等鲜活食品越来越受到民众的青睐，不仅如此，随着信息技术的发展，网购成为人们消费的重要手段。那么如何把这些新鲜的生鲜农产品快速、准确、及时的从销地运达消费者，就是冷链物流所需要解决的最核心的问题，但这也为整个冷链物流行业带来了巨大的商机。技术是一个产业发展的原动力。在技术和设备环境上（T），早在20世纪50年代，为了满足生鲜产品的物流需求，中国开始建立冷冻和冷藏库，到2018年第三季度，全国冷库总量将达到5238万吨，新增库容量达到488万吨，增长10.3%。全国冷藏车数量164200辆，新增冷藏车24000辆，同比增加了33%，增加幅度很大。此外，据不完全统计，全国一共新设了20条冷链线路，其中铁路冷链的运量超过160万吨。与此同时，冷链物流的信息系统也有了一定的发展，比如仓库储存管理信息系统，GPS技术、RFID技术等都较为成熟的运用到冷链物流中。不仅如此，近几年，在制冷技术和设备上，也出现了质的飞跃。然而，自21世纪初以来，人们对冷链物流的需求越来越高，冷链物流的发展速度远远落后于人们对生鲜产品的需求增长。此外，在冷链物流每年有数百亿的损失。中国政府和物流公司都认识到冷链物流发展对生鲜产品的重要性。

城镇化促进了国家食品结构的变化，推动了对冷链的需求。在中国，城镇化的概率已达到了52.6%，并且仍旧在不断的增加中。但是从我国生鲜农产品目前的冷链物流形势来看，整体水平不高，远远满足不了日益增长的需求。不仅如此，与美国等发达国家相比，目前中国冷链物流业的水平仍然存在较大差距，导致腐蚀率上升。2015年中国蔬菜的冷藏运输率是30%，而肉类和水产品的冷藏运输率则约为50%和65%，它们变质、腐败的概率分别约为15%，8%和10%，依然高于发达国家约5%。因此，针对目前我国生鲜产品存在的问题，如何整理资源，降低冷链物流中的生鲜产品的腐烂率，就需要结合我国国情，选择一种能够解决当前主要问题的冷链物流模式。虽然中国有少数大型冷链物流企业，但大多数冷链物流企业规模较小，信息化程度不高，因此共同配送在冷链物流模式中的发展已经成为更好的选择。

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