论文总字数：17831字
目 录
1导论 1
1.1 研究背景与意义 1
1.1.1 研究背景 1
1.1.2 研究意义 1
1.2 文献综述 1
1.2.1 国外研究现状 1
1.2.1 国内研究现状 2
1.3 研究内容与方法 3
1.3.1 研究内容 3
1.3.2研究方法 3
2基于供应链SCOR模型下的冷链物流运作过程分析 3
2.1 SCOR模型下的供应链运作流程 4
2.2 冷链SCOR模型的构建 4
2.2.1计划流程失效分析 4
2.2.2运输流程失效分析 5
2.2.3流通加工流程失效分析 6
2.2.4仓储配送流程失效分析 7
2.2.5客户服务流程失效分析 8
3基于失效模式与后果分析模型的冷链物流失效分析 9
3.1 失效模式与后果分析（FMEA）模型 9
3.2区间二元语义FMEA模型 10
3.3 冷链物流案例应用分析 11
3.4 对风险排序进行分析并制定相应对策 18
3.4.1 关于运输成本过高的失效模式 18
3.4.2 关于加工质量不达标的失效模式 18
3.4.3 关于退货失败的失效模式 18
3.4.4 关于货物损失的失效模式 18
3.5灵敏度分析 19
3.6比较分析 19
4 管理启示 21
4.1构建基于供应链的冷链物流模式 21
4.2整合冷链物流资源 21
4.3 建设冷链物流信息平台 21
5 结论与展望 22
参考文献 28
致谢 29
基于FMEA模型的冷链物流风险识别与评估
梁玉
, China
Abstract: With the development of logistics industry and the rise of cold chain logistics, the research on improving cold chain efficiency and reducing cold chain risk has become a hot issue. Through the cold chain operation process of supply chain SCOR model analysis, the cold chain is divided into planning, transportation, distribution processing, warehousing distribution and customer service five aspects, pointed out that the failure mode of each link in the process of cold chain operation; secondly, using the interval two tuple, the failure analysis model was improved and extended mode the consequences, citing specific cases of a domestic cold chain logistics enterprises, the model evaluation of the failure mode of the enterprise operation process of each cold chain, obtained four kinds of transportation cost risk priority by the high quality standards, processing, return failure and loss of the goods failure mode, and the results of the traditional failure mode and the consequence analysis of extended model for comparative analysis, expounds the deficiencies and defects of the traditional FMEA model is mainly influenced by subjective factors; at the same time, the calculation results For sensitivity analysis, fully reflects the attitude of characteristics in the risk analysis and evaluation in the process of decision makers, decision makers can choose in accordance with their preference values in decision making; finally, the evaluation model based on the results, from the perspective of information resources, and puts forward the supply chain risk of cold chain logistics failure mode and prevention countermeasures to improve measures.
Key words: Cold chain logistics; supply chain operation; failure model; interval two tuple semantics.
1导论
1.1 研究背景与意义
1.1.1 研究背景
由于近年来公众社会对于食品安全问题的重视，国家相关部门制定并颁布了《新食品安全法》，而冷链物流作为食品运输的重要一环也同样面临新的发展和重视。与此同时，《国务院关于积极推进“互联网 ”行动的指导意见》在第七条中特别指出，“互联网 ”高效物流，构建物流信息共享互通体系，大力发展冷链储藏柜，解决和完善冷链仓储建设中的关键问题。政府颁布的一系列针对冷链物流建设的政策红利，给冷链物流发展创造了十分有利的环境。与此同时针对我国冷链物流的实际情况各个有关部门也在加快冷链物流的行业标准的制定。近年来，从各级政府，到物流协会和研究机构都在积极进行冷链物流空白领域的标准制定，冷链行业正在变得有标准可依，有标杆可选。由于生鲜食品水分含量较大，存储期较短，易变质腐烂等性质，所以食品流通成为保证食品新鲜、安全和营养的重要一环，而要使相关食品安全及时地送达消费者手中，需要采取延长食品保质期，加快流通速度等相关措施，为了解决这一问题，冷链物流应运而生。
而目前我国的冷链相关技术还比较落后，运输设备不够先进，导致产品损失严重。各级政府部门也制定实施了针对冷链物流发展的一系列运输和基础设施建设等相关规划。
综上所述，我国冷链物流行业尚处于发展阶段，仍存在许多的问题，而要想解决这些问题，满足消费者的需求并实现行业的长远发展，必须从供应链整体的角度出发，协同企业、政府、行业等多方一起致力于构建完善有序的冷链物流供应链，最终实现冷链最经济模式。
1.1.2 研究意义
目前我国冷链物流中存在比较明显的供应链松散现象，而将供应链集成整合的思想引入冷链物流的优势是能够较大程度上降低物流成本，提高物流效率，优化配置冷链资源，从而实现冷链最经济模式。本文主要针对冷链中可能出现的成本过高、企业损失大、客户流失等问题，对其进行分析，提出相应的解决措施，降低冷链风险损失。
从理论上来说，冷链物流在我国起步比较晚，对冷链物流风险的相关研究也比较少。目前对于冷链物流的研究大多从冷链物流企业角度研究冷链物流的现状及存在的问题，而对于从供应链角度研究冷链物流的相关理论还较少。因此本文在供应链运营管理等相关理论支撑的基础上，从整体供应链角度将冷链运营的各个环节进行深入分析，运用相关数据模型对冷链运营的每一环节进行风险分析及评价，提出相关措施建议，可以丰富冷链物流供应链的相关理论体系。
1.2 文献综述
1.2.1 冷链物流
目前，西方发达国家对冷链技术的研究与应用已经比较成熟，对冷链物流的相关研究也比较全面和深入。Norton首先对冷链物流企业做了冷链性能评价，根据其评价结果提出相应的改善其冷链性能的相关措施，同时运用层次分析法对其他同类企业进行冷链性能评价，以借鉴和使用[[1]]。斯塔曼研究了一系列的冷链物流相关技术，特别是RFID技术在冷链物流运营中对运输货物的温度控制和位置监控所发挥的重要作用。[[2]]。Ryan针对冷链物流企业的绩效评价体系构建进行了研究，其中主要是服务、速度和成本三个方面进行分析。[[3]]詹姆斯认为第三方物流企业的评价体系可以分为外部层面和内部层面，其中成本、资产和服务属于内部层面。[[4]]刘北林(2004)对冷链做出了定义，认为冷链指的是物品在生产、仓储、运输、配送各环节中必须处于一定的低温环境中的运作过程。[[5]]毛蕤（2013）分析了我国冷链物流体系中存在的问题，构建了第三方冷链物流评价体系，并运用实际企业案例对所构建评价体系进行验证。[[6]]李玉婷（2014）提出一种借助物联网技术的农产品冷链物流模式，由政府提供资金及政策支持来建立物联网，可实现物流环节实时监控，保证了农产品的可追溯。[[7]]张敏（2010）提出一种“农协 企业”的农产品冷链运作模式。[[8]]
1.2.2 冷链物流风险研究
剩余内容已隐藏，请支付后下载全文，论文总字数：17831字
相关图片展示：
该课题毕业论文、开题报告、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找;
