协同视角下农产品供应链风险形成机理及改善机制

论文总字数：25366字

目 录

1 绪论 3

1.1 研究意义 3

1.2 研究现状 3

1.3 创新点 4

2 农产品供应链相关概念及理论基础 5

2.1 相关概念 5

2.1.1 协同学 5

2.1.2 农产品供应链 5

2.2 理论基础 6

2.2.1 均衡价格理论 6

2.2.2 灰博弈论 6

3 农产品供应链风险类型及形成机理 6

3.1 风险类型 6

3.1.1 风险因素分析 6

3.1.2 主要风险归类 7

3.2 风险形成机理 9

3.2.1 基于蛛网模型分析市场价格风险形成机理 9

3.2.2 基于矩阵博弈模型分析协同运营风险形成机理 10

4 协同视角下风险改善机制 11

4.1 风险传递过程 11

4.2协同动态联盟 12

4.3 风险改善机制 14

5 案例研究 16

5.1 基本情况介绍 16

5.2 风险形成分析 17

5.2.1 市场价格风险的形成 17

5.2.3 协同运营风险的形成 17

5.3 基于风险改善机制对农产品供应链优化 18

6 总结 19

6.1 主要研究结论 19

6.2 不足之处及展望 19

参考文献 19

致谢 22

协同视角下农产品供应链风险形成机理及改善机制

邵琦

,China

Abstract: Through systematic review and inheritance of existing agricultural product supply chain and risk management research results, combined with the characteristics of China's agricultural products supply chain and the complex characteristics of the supply chain of agricultural products, the risk of agricultural products supply chain is divided into market price risk, cooperative operation risk, information sharing risk, quality safety risk, and technical system risk. The paper also analyzes the two major risk formation mechanisms of market price risk and cooperative operation by using Cobweb model and grey game matrix. Based on the synergy of agricultural product supply chain, this paper constructs a supply chain cooperative Operation Alliance under the multiple links of "production-processing-circulation-retailing-consumption", and puts forward the improvement mechanism which adapts to the innovation, coordination, green, open and shared development ideas under the new normal economy. Taking the supply chain risk of the "Dalian Big Cherry" in SX Company as a case study, the paper gives the control mode of identifying and controlling the risk source as the main path.

Keywords:Agricultural product supply chain; Equilibrium price theory; Grey game matrix; Collaborative Dynamic Alliance

1 绪论

1.1 研究意义

互联网以及科学技术的飞速发展正改变着现代人们生活方式以及生活质量，新时代下传统供应链正面临着前所未有的挑战，其中鲜活农产品因其具有复杂性、特殊性以及极强的价值易逝性等属性，使各环节以及各参与者间具有高度的不确定性而致使其供应链风险难以得到有效控制。近几年全球化日益突出、经济波动频繁等宏观环境使得生鲜农产品市场交易异常难以稳定、流通环节问题频发、交易方式多而无序等问题诸多，对农产品供应链的风险管理亟待完善。在科研领域农产品供应链风险及其管理己经成为供应链管理和供应链风险管理领域的前沿问题，对此，本文力求从协同的视角发现并改善问题，并根据现阶段的发展理念提出与之相适应的改善机制。

本研究理论意义体现于通过对国内外供应链风险及其管理有关的研究文献及资料进行综合分析并归纳总结，以我国农产品供应链现阶段存在风险为研究对象进行探讨，期望能够为我国农产品供应链风险提供新的风险分类界定，为农产品供应链的改善机制提供新的研究视角，为我国农产品供应链协同发展的研究奠定相对系统的理论基础，并丰富农业管理及发展的模型与机制。

另一方面，通过对现有农产品供应链风险生成机理进行深入研究，可以明晰导致风险形成的风险源，而后基于农产品整个供应链的协同视角进行多元主体参与的农产品供应链的协同管理与改善机制，旨在实现农产品供应链高效稳定运行，优化农业现代化结构，推动农业产业化发展，从而为新经济条件下“三农问题”的解决提供实践方案，为我国的农业改革及经济的繁荣富强提供有效路径。

1.2 研究现状

本论文是关于农产品供应链风险生成机理与改善机制的研究，然而在参阅外文文献资料过程中发现近三年国外研究鲜活农产品供应链风险资料相对匮乏，所以本文转而搜集了关于供应链及农产品供应链、供应链风险与风险管理相关外文文献研究。关于供应链Yazdani M（2017）^[1] 等提出了一种基于质量功能配置(QFD)和基于理想解相似的订货偏好技术的物流供应商选择决策支持系统，为群体决策提供了一个便于决策过程和结果一致性检验的平台。对于农产品供应链的研究，Behzadi, Golnar（2017）^[2] 等认为由于供应提前期长、季节性和易变性等特点，农业综合企业供应链涉及的不确定性比典型的制造业供应链更多,对此他们研究了弹性的混合策略在稀有管理中的有效性并建立了一个两阶段随机规划模型，通过选择最优风险管理策略和制定战术供应链计划决策的预期利润。在供应链风险及风险管理研究方面，R. Sreedevi,Haritha Saranga（2017）^[3] 研究了环境的不确定性和供应链风险之间的关系---供应链柔性的G效应，确定了适当类型的灵活性以减轻供应链风险的三个主要方面：供应风险、制造过程风险和交付风险。A. Rajeev, Rupesh K. Pati, Sidhartha S. Padhi, Kannan Govindan（2017）^[4] 等人研究了可持续供应链管理(SSCM)背景下的消费问题，从进化的角度全面论述了指数增长， 通过分析跨行业、经济的趋势，了解可持续性问题的演变。

近年来在研究农产品供应链风险方面，国内学者采用不同模型对风险进行评价，并对不同模式下农产品供应链的风险管理进行研究。在模型应用方面：汤恒(2014)^[5] 利用解析结构模型对农产品供应链风险影响因素进行分析研究，并提出具有实践性的控制防范策略。周业旺（2017）^[6] 利用多阶层次结构模型分析影响农产品供应链脆弱性因素，找出鲜活农产品供应链脆弱性因子。李远远、刘礼帅（2017）^[7] 构建了农产品供应链风险评价体系，从种植、加工、组织、流通等层级提出相对应的风险评价指标，并采用层次分析法确定各项指标杈重，模糊层次分析评价机制。张丽、刘建东、腾飞（2014）^[8] 以供应链原有模型为基础，对农产品流通相关环节的链内风险、链间点风险、以及系统外部风险三大风险因素进行识别并运用AHP进行风险评价。曹慧娟、汪伟忠、朱礼龙（2016）^[9] 基于感知层、传输层、应用层和其它四个层面对物联网环境下农产品供应链风险源进行分析，并基于层次分析模型针对该环境下农产品供应链风险信息短缺和风险的模糊性，选用三角模糊数来表述专家判断结果，探讨出物联网环境下基于三角模糊数的农产品供应链风险源分析方法。周湘贞（2017）^[10] 以常见的农产品供应链模式“农户 企业”为研究目标，并运用灰博弈模型结合数据协同对农产品物流效率进行评估探讨，最终提出 “期权 保险”和“风险配准”模式下供应链协同的博弈模型。近年来农超对接模式的供应链业务不断发展，许多学者开始研究“农超对接”模式的供应链。韩 丽、王成付（2016）^{[11 ]} 将农超对接供应链流程细分为六个阶段， 然后基于各细分阶段深入研究合约风险、物流风险、监督指导风险以及信息共享风险等风险因素。王继红（2017）^[12] 通过分析“农超对接”模式下生鲜农产品供应链的主要成员以及供应链面临的风险后提出相应风险管理对策。吴会芬（2017）^[13] 探讨了农超对接供应链存在的问题以及大数据应用后的好处，并从生产供应、包装加工、流通配送、分销零售五个方面对风险进行识别。

从上述研究现状来看，目前国内外学者对农产品供应链以及风险应对策略还尚未具备一套完整研究体系，尤其是风险形成及风险管理研究依旧处于开拓阶段，而且大部分研究还仍在探讨理论以及概念，从实际案例中分析并解决风险的实践探究较少。仅有的少数从协同视角研究农产品供应链的文献，主要从决策优化以及静态博弈等角度对供应链的协同进行探讨，而没有考虑到主体间的利益协调以及供应链环节间的复杂关系。本文为弥补上述研究方面的空白，将对农产品供应链风险的协同改善进行系统的研究，构建基于协同视角的风险抑制与管控体系。

1.3 创新点

剩余内容已隐藏，请支付后下载全文，论文总字数：25366字