摘 要酶的催化过程具有高效性、专一性、反应条件温和等优势。但目前普遍存在游离酶催化不易回收，重复利用率低， pH、温度敏感，容易失活等缺陷，极大限制了其应用。固定化酶技术的出现有望解决上述难题。海藻酸钠凝胶微球以其良好的生物相容性和力学性能成为近年来酶固定化载体的研究热门。然而，由于凝胶材料固有的溶胀倍数高引起的酶泄露和材料重复利用批次低的问题，成为其工业化应用的瓶颈。本论文首先采用多巴胺改性海藻酸钠，并通过钙离子和钛离子双重配位作用构建双网络海藻酸钠凝胶微球，应用于D-阿洛酮糖-3-差向异构酶固定化生产健康糖D-阿洛酮糖研究。结果显示：当多巴胺接枝率为35.1%，海藻酸钠-多巴胺，氯化钙，钛离子浓度分别为2.25%、0.3mol/L、1‰时凝胶微球具有最佳固定化酶效果。1. 溶胀系数降低至42%，较前人�

摘 要用β-消除的方法来催化褐藻胶使其裂解的酶叫做褐藻胶裂解酶，目前的褐藻胶已经从许多种生物的体内分离得到。从已经得知的这些特征来看，还可以将褐藻胶裂解酶划分成各不相同的类别。褐藻胶是一种多糖物质，广泛的存在于众多的褐藻之中，它也是褐藻的重要组成部分，其重量大概占了褐藻干重的五分之二。这种多糖主要成分为β-D-甘露糖醛酸（M）和α-L-古洛糖醛酸（G）所构成的高分子化合物，其中两种酸是由β-1，4糖苷键连接起来的。从而形成聚-β-D-甘露糖醛酸（polyM），多聚-α-L-古洛糖醛酸（polyG）和交替与之相连接的polyMG。褐藻多糖通过酶法或物理化学方法降解的低聚产物叫做褐藻胶寡糖，它们在食品和药品的工业中具有广泛的应用。褐藻胶裂解酶作为酶裂解褐藻胶是高效且高度特异性的，具有极大应用价值，由于不同的底物特�

摘 要果汁饮料是一种营养丰富、口味独特的饮品，以各类水果作为原料，采取打浆、离心、巴氏杀菌、均质等工艺之后，加入添加剂、香料后得到的一种液体产品。近年来，该类产品风靡全国，老少咸宜，是一类居家旅行之必备良品。水蜜桃中含有丰富的营养成分，它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素C最高。除了营养丰富之外，水蜜桃本身风味独特，香甜可口、鲜美多汁，深受人们的喜爱。以水蜜桃作为原料，生产的水蜜桃饮料不仅承袭了水蜜桃本身的特点，更拥有便携、解渴等优点，拥有极大的市场和良好的前景。本课题为年产1000吨水蜜桃饮料的生产线设计，水蜜桃饮料以水蜜桃作为原料，经过一系列加工过程，如破碎、加热、压榨、巴氏杀菌、精滤，辅

摘 要威兰胶是一种鞘氨醇单胞菌属细菌产的胞外多糖，具有良好的假塑流变学性质，且耐热、耐酸碱、耐高盐，在石油开采、混凝土、食品等领域具有广泛的应用前景。本论文对一株实验室前期构建的包囊结构解除型重组威兰胶生产菌进行了研究，发现发酵液菌胶包裹的现象得到了改善，发酵液粘度有明显的降低。对该菌所产多糖进行了分离纯化的研究，从表观及微观角度观察菌胶分离情况，通过离心除菌、Sevage法脱蛋白、透析醇沉等纯化方法获得多糖样品，利用DEAE-52柱层析分离纯化得到低分子量威兰胶纯品，接着通过GPC凝胶渗透色谱测定了威兰胶分子量约为1.9х106 Da，又通过薄层色谱法确定了威兰胶单糖组分为：D-葡萄糖、L-鼠李糖、L-甘露糖。红外光谱分析表明低分子量威兰胶在3400-3200 cm-1、3100-2800 cm-1、1100-1000 cm-1处均出现多糖的典型吸收峰�

摘 要四氢嘧啶巨大的应用价值和广泛的应用前景，引起广泛的关注。但其生产技术效率较低，限制了其的发展，所以本实验以E.coli为宿主，构建异源四氢嘧啶生产者，并通过发酵优化提高其产量和转化率。（1）首先通过把Halomonas.Venusta的ectABC片段重组到E.coli MG1655里，构建异源四氢嘧啶生产者E.coli MG1655（pTrc-ectABC），并实现四氢嘧啶的异源表达，产量为1.08 g/L，转化率为0.021 g/g。（2）其次针对初始产量、产率以及发酵过程pH较低等问题进行发酵优化。先降低发酵液初始葡萄糖浓度，得出最佳初始葡萄糖浓度，再采用不同的策略对pH进行调控，得出最佳发酵条件是在原有的培养基基础上，把初糖浓度降为5 g/L，KH2PO4含量降为2.5 g/L，添加7.5 g/L K2HPO4。而在此条件下所得的产量和转化率分别是6.23 g/L和0.12 g/g。（3）最后通过Red重组技术，把工程菌株的pta基�

摘 要敌草隆是一种目前在农业生产中广为使用的取代脲类除草剂，其大量的使用以及极易富集于水中产物的特性，导致其在生态环境中残留较多，并且敌草隆具有一定的致癌性，其通过食物链富集与传播会影响人的健康。所以开发一种能够快速准确检测敌草隆含量的技术，对于监控其环境浓度具有重要意义。因此，利用磁性纳米粒子和分子印迹聚合物(MIP)技术，研制了一种新型、经济的检测敌草隆的电化学传感器。采用表面聚合法成功地合成了具有选择性吸附DU的磁性分子印迹聚合物。在磁性玻碳电极(MGCE)表面沉积了纳米颗粒，并对其进行了电化学表征。采用微分脉冲伏安法(DPV)记录敌草隆的氧化电流信号。敌草隆浓度在0.0004~0.3mM的范围内与电流存在良好的线性关系（R2=0.998）,线性方程为y = 74.52x 2.445。这种基于Fe3O4@SiO2-MIP的电化学传感器是一种有�

摘 要农作物的生长易受到环境胁迫的影响，而近年来土壤盐渍化则是影响农作物的生长并造成农作物产量和质量降低的主要原因之一。鞘氨醇单胞菌经发酵产生的多糖威兰胶因其特殊的化学、物理性质而被应用于众多领域，例如，在食品行业和化妆品行业中，威兰胶因其能提高产品的持水保湿性和稳定性而被广泛应用。故本文以此为鉴主要探讨威兰胶在农业方面的应用，通过研究微生物分泌的多糖（威兰胶）诱导农作物在土壤盐渍化下的抗逆性效果，以水稻幼苗为研究对象，在盐胁迫环境下将威兰胶作为生物刺激素加入其中观察并测定多糖对水稻幼苗各项生长指标的影响,结果表明：在0.1mol/L的盐胁迫条件下，Welan组小麦较对照组茎长和根长平均提高0.25cm，平均提高0.29cm；叶绿素含量提升23%；丙二醛含量降低25%；POD活性提高15%，SOD和CAT活性提高7%-9%�

摘 要果酒是一种有助于身体健康的发酵型酒，含有水果的风味和水果本身大量的营养成分，在民间，家庭里也经常自制果酒使用，多为浸泡型。我国的果酒行业起步较晚，落后于很多发达国家。并且在果酒行业发展的过程中，存在着许多问题。但今年来，陆陆续续有多种果酒进入市场，但都不一而足。本课题为年产800吨黑枸杞果酒的生产线设计。黑枸杞果酒采取以黑枸杞果为主要原料进行发酵制得黑枸杞果酒。该设计根据我国目前果酒市场情况，依据食品工厂设计的原则，全面利用新工艺、新设备，力争节约成本、提高效率。争取设计出给工厂带来效益的生产线。本次设计包括了：工艺选择、物料衡算、厂址选择、配料选择、水电气衡算、车间布置等。关键字：生产线 设计 黑枸杞果酒 工艺Production Line Design of 800 Tons Black Wolfberry Wine AnnuallyAbstrac

摘 要红外测距系统一般具有精确度高、抗干扰能力强、体积小、重量轻等优点，因而应用领域广、行业需求众多，市场需求空间大。本课题探讨了一款基于单片机实现的红外测距系统，并使用意法半导体集团生产的STM32系列单片机作为主控芯片进行硬件设计，以验证课题实现的情况。本文着重于研究硬件电路的设计与实现，对各个模块的实现方法和具体电路进行了分析，在此基础上形成总体电路，重点在于对电路原理图的设计和PCB的绘制。本系统完成后可以应用于测量距离、避障等场合，具有一定的实用价值。关键词：红外测距 无线数据传输 STM32Wireless Data Transmission of Infrared Ranging (Hardware Design)AbstractThe Infrared Ranging System Generally Has the Advantages of High Precision, Strong Anti-interference Ability, Small Size, Light Weight, etc., and Thus Has Wide Application Fields, Numerous Indust

摘 要在光缆维护尤其是对于地下光缆、海缆的维护的过程中，准确对光纤故障点进行定位十分重要。而依据OTDR 技术无法检测出微弱的温度或应力变化；传统POTDR技术不能对多个静态故障点进行定位。本文改进了传统基于POTDR的光纤多点同时传感系统，利用POTDR系统的斯托克斯矢量，通过计算偏振态在邦加球上“距离”来对光纤中施力点进行定位，并对得到的结果进行平滑滤波等处理。本文使用matlab仿真光纤的波片模型，人为设定施力点，分别用传统POTDR系统和本文系统进行对比。经过仿真验证、结果对比，该系统可以准确定位光纤中多个静态应力点。关键词：斯托克斯矢量 POTDR 精准定位 Research on POTDR Multiple Fault Point Sensing TechnologyAbstractIn the maintenance of optical cable, especially for the maintenance of underground optical cables and submarine cables, it is very important to accu